查看完整版本: 桂花榚

桂花榚

材料﹕
AMQ1f@'r'Kz
{k
j$DZ5h_+d~ 桂花糖1茶匙     sGWYM
1^.T&Z*m'h Y9FjY+SL
魚膠粉15克Y0XB/X,@{xb;S{
\`5lr*vGq
冰糖30克     &_*cZ7}]E^d;N G

!u&wq_ Jr!B)| 水180ml1he%}$aS)n$V&j U;?

K"F^C+E:Nl -p-F:L/G%d\:]B
['[R2G;sV1cZ`
做法﹕
[s4h;BIG/i2t%^1~3M9@ &Icj&{&{m
(1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉，剩餘的水就同冰糖一齊煮融C"T+}!I`


d
{ N*hQG E3mn (2) 將桂花糖加入已煮融的糖水，最後逐少加入已開勻的魚膠，注入模具冷凍就ok
6w L'GtSqE,k;B l2V}"~]tB$Y,W
L!w
M4C9d.X+[1J
R
1E6x;z/_~_#o
小撇步﹕x&[s`s
0?5w5br1~
(1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒，一樣會融t~~WwT7z.\h8}
0]PRD.`9S'z~&|6d{_
(2) 桂花糖係市面有售，不過難搵d，我鐘意自己整；你睇佢d色如果深d，即係年紀大醃得耐，味會濃d.