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桂花榚

材料﹕HiP xvY'@\ V

A5?kAvZ"|8gQ']2q 桂花糖1茶匙      Uc^'x(_o

T8F#f:Z)l8\;r 魚膠粉15克
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$sx-bS^(}P 冰糖30克     
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E7J D+BhNv 水180ml;b*N m`-a?C

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8DU7K4YF9H,` 做法﹕
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!qC J#Xf Pk[&f (1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉，剩餘的水就同冰糖一齊煮融
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(2) 將桂花糖加入已煮融的糖水，最後逐少加入已開勻的魚膠，注入模具冷凍就okT uYY1WW

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小撇步﹕
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}SSd|z P.Q jWm$KR (1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒，一樣會融
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LL gY-SC\ A (2) 桂花糖係市面有售，不過難搵d，我鐘意自己整；你睇佢d色如果深d，即係年紀大醃得耐，味會濃d.