雷倩倩 2009-7-15 14:31
梅酒果涷
材料﹕
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梅酒半杯
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水1.5杯 |9?`\'a)E
糖50g
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吉利丁15g,jEO7L],Z+Q8Z7H Wq
檸檬汁2湯匙
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梅酒梅子4粒.G-` w$p6K+J Z
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做法﹕!o1q,R@o
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用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外)$u y ?w
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加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。#z6f!s rc(h"N
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小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣
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吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉.
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯 [/i]]
雷倩倩 2009-7-17 11:45
回應 希漾 第 2 篇文章
希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!:110:
小圈子^^ 2009-7-17 16:19
好像好好吃喲...##506# Is}"h/d5x&H7yu
但請問吉利丁是什麼?:102:
雷倩倩 2009-7-17 16:33
回應 小圈子^^ 第 4 篇文章
吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.
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在超市或食品材料行都有在賣.
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ps 一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用 :107:
leungmon 2009-7-17 16:40
回應 雷倩倩 第 5 篇文章
堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！W4? M;[I/h'n%o
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香港叫明膠或魚膠~oJ:X!W$VE\+q
)g@ msE ^s9ht[DHV
[img]http://img136.imageshack.us/img136/9289/66233127rr1.jpg[/img]
雷倩倩 2009-7-17 16:49
回應 leungmon 第 6 篇文章
monmon辛苦你了還幫我找..:115:
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-gA z|~
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ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中) :122:
希漾 2009-7-18 04:43
回應 雷倩倩 第 3 篇文章
這我會做，可是好懶得做