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雷倩倩 2009-7-15 14:31

梅酒果涷

材料﹕#h(nw8`Gp

"l,h Xt0@9q"[P4j#~ 梅酒半杯1u0aH/f0^p+m[
水1.5杯x!a2sF ?'Kn#p mb
糖50gN7_y%kbIFT[0C
吉利丁15g E g l8G rG5Yt
檸檬汁2湯匙0l$^mxfy/B
梅酒梅子4粒^f)}b#cV

:wAa)Q5Q\t
G)i L7m+h.w5Ow`N 做法﹕
,@$cK!r(l 5gY*IJ@Ov'S|yj!~
用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外),D:[4G s(zr
([n$N{| M
加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。
7`6Wy%[$S,_6Q } I1N4P$e~
;?e#kD f.f+aPqC

Ia3q xA*Q}6k} 小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣OJB$Q4O*DO
Es G^4B*c%c/{"few
9CiIf bU|
吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉.
"MKM)a0r U2Rj 6l$Nf'h*kp"n:j'Q
[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯 [/i]]

希漾 2009-7-16 04:35

唔，看起來好好吃唷（流口水

雷倩倩 2009-7-17 11:45

回應 希漾 第 2 篇文章

希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!:110:

小圈子^^ 2009-7-17 16:19

好像好好吃喲...##506#
{:EYC^:G.s_ 但請問吉利丁是什麼?:102:

雷倩倩 2009-7-17 16:33

回應 小圈子^^ 第 4 篇文章

吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.0Bid5m{%Q'n$S$aDp

YPc:P5wWVr
#bGNEm3vU*c,N 在超市或食品材料行都有在賣.
3}'Ub:o D8C
M^G PUR9Y C zl$o3~RE sS

&m"w`f"z+u!~S ps  一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用  :107:

leungmon 2009-7-17 16:40

回應 雷倩倩 第 5 篇文章

堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！}ow!C#a3W/j+r

rpMeU n 香港叫明膠或魚膠~s;xH gf+u GK d
n$p%E"K/C~R&BA
[img]http://img136.imageshack.us/img136/9289/66233127rr1.jpg[/img]

雷倩倩 2009-7-17 16:49

回應 leungmon 第 6 篇文章

monmon辛苦你了還幫我找..:115:
Y1Oq$m.~o`
e:_niK6X5L8z L
,Z o7D%u]Z
2}] Z j,W8uh
4QiGbjS ;t P } X4t6r)~'l

1MBi+A5ru4{^ ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中) :122:

小圈子^^ 2009-7-17 18:24

謝謝monmon和倩倩!!##483#

希漾 2009-7-18 04:43

回應 雷倩倩 第 3 篇文章

這我會做，可是好懶得做

向晴 2009-7-19 01:41

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