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蛤蜊培根巧達濃湯〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-014.jpg[/img]
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【材　 料】 oNW2f?[o4K,j,o [

4r \#^ |+YaA~a2` 蛤蜊 8顆 y[WU8\?u;^
培根丁 1/2大匙
C%}mQo4\ 洋蔥丁 1/4大匙
7gn;U a7_&fsn.Vss"M 西芹丁 1/4小匙 ,K$^u+yP*k
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紅蘿蔔丁 1/4小匙 :W^(]A:P sc5dT
馬鈴薯丁 1/4小匙 x$C ^Z]
奶油 1大匙 9\;`5eK? Gk
!F)O0k"S h(V"T w:D*@
【調 味 料】
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s.v)r,ZkZ,n1Z y+U 鹽 1/4小匙
'uNRb"Gr 麵粉 1大匙
#L'N"h6{X9gj,hz 動物性鮮奶油 50㏄

?z(X7A/P%[o,e 雞高湯 300㏄ (`gg p!qZi

7s v/]
J:O 【做　 法】 lX3UQ"K9uG

x$c l0nG8[-H` V 1.蛤蜊泡水吐砂後，放入沸水中燙至開口，取出蛤蜊肉備用。
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]a#}"x&j&Cu 2.熱鍋，放入奶油融化後，加入培根丁、洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁及馬鈴薯丁炒香，先取出培根丁備用。
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#TF:a'Xc(~0l 3.於作法2中加入麵粉略炒至糊狀。`9j!Vo1GN

yNgW8Hq!~&@M 4.再加入高湯、動物性鮮奶油、作法1的蛤蜊肉拌勻並煮沸，以鹽調味並灑上培根丁即可。[/indent]NW1q/x a
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[3dAIq@ [9@^ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]

這個我做過,還真的很好滿好喝的.(喜歡濃湯的人可以試試看) :115:
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*M^q4P lcW
只是我沒放動物性鮮奶油改放牛奶.

我做濃湯都不放培根...
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*w1] FQT'd6@(zG 可很多濃湯都會放培根t-t