查看完整版本: 薰衣草雪榚

leungmon 2009-7-16 14:20

薰衣草雪榚

[img]http://f20.yahoofs.com/hkblog/sbVwP_uTHhmY06AGxlkQdhFL_5/blog/ap_20090716035431526.jpg.jpg?ib_____Ds7Vczf_.[/img]
5k iSp0r g Q Q7rN [b]食譜 : %s&_0gh"{+QR{
材料 :'Z|^ S8bV/zy
忌廉                    1杯
;t(db ^SM^&Ei;f F 奶                       1杯*h;I]8G.k
糖                    1/4杯r*L d9c6bvJ0b
薰衣草             1大匙1v\%y&v\7?
蛋                       2個
B4c`9gH V\@B 4^\v3c)Kqv+k
做法：　
z2sU$O/n'K#RUV 1. 提前把冰箱溫度調至最冷。小鍋裡放入鮮奶油、牛奶、糖、薰衣草，加熱攪拌至糖溶解，熄火，靜置15分鐘，過濾，丟棄薰衣草渣。,h8X$bx%B,SqyEO
2. 把蛋放入大碗中均勻打散，並加入做法1.裡拌勻，然後用濾網再濾一次，把未打散的蛋白濾掉。Z(r*k^'X'sqpj*j
3. 將全部材料倒入金屬平盤裡，移進冰箱冷凍室，半小時之後取出，攪拌一下，再冰回去即可。
?-s B]9Z6p ~]
4f&e%m/K+HnyHEP 溫馨提示 :
wa7Ca1I*C 1. 這個冰淇淋吃完之後齒頰留香，不同於一般甜口味的水果或巧克力冰淇淋。薰衣草在近幾年非常流行，以此製造的各式沐浴用品、香精、花茶、保養品等等隨處可見，海外的網友可以到販賣香料香精的店裡購買，或是上網也能買到薰衣草，除了做點心，可以直接沖泡來喝或是放在熱水裡泡澡。u"@Idk,]e
2. 如果有冰淇淋機（ice cream maker），最後把全部材料倒入機器中即可。BuYqO4z(lA3r \
3. 假如以家用冰箱製作，最好提前預冷冰箱，並且用金屬材質的大平盤當容器盛裝，使受冷面積大一點，也會幫助快速凝結，減少冰晶產生而影響口感。選擇金屬平盤，因為金屬比熱小，冷卻快，效果較佳。
@/j*BN p%yY"\.[ 4. 如果不敢吃生蛋，也可以把蛋汁倒入鮮奶油與牛奶中一起加熱，但是要注意，將滾時就要熄火。
5[8`{2R B\9_$a 4k\(G.G wyB}
P.S.  1杯= 240 c.c.
x5GR7o0J6u          1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml+]I#q7o)C lB'x W
         1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 mlc$PJn}(t$uy2L
*\fD,u1@9I'h'c
[/b]
頁: [1]
查看完整版本: 薰衣草雪榚