查看完整版本: 五福大拼

五福大拼

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h014/022_a_0.jpg[/img]
/S @'}4B ]h 材料： _3^lZkI!?4@0k
/V}7W7aS%L
蝦 ... 150公克(小) ^(S"Lw7T&og
海蜇頭 ... 150公克 [%k/UZ)K
花枝 ... 150公克
8Sr kb/]O+P 豬腰 ... 150公克 -h%ko|7cVuk
滷牛腱 ... 150公克 `]1I.|V+| `;}_
生菜 ... 少許
7w Fq_|8p&|1j lw@"e 洋香菜 ... 少許 rD0E&~)@f0U-Q#z'N\
櫻桃 ... 5粒
i?$V8v,a
_F)\X;?T6|&{B
P
SzqS$qd`Ut4G9wo
h'KIA\Nn5@&s
調味： I|IkeLL
8l2a I9h_0? u|1w
A 料B)gIMk\S
酒 ... 1/2大匙;wS7P1u3~8DT!f
醬油 ... 1/2大匙
{)DiQ@ 鹽 ... 1/2小匙3ol*\1hJ%GG([
糖 ... 1/2小匙
+\)GtB4G$H B 料
T_%U|([;hY+f 糖 ... 1小匙
4h2?/q%T.E/c|7q9o 醬油 ... 1/2大匙7^(o|hz^
tX9X6U-BC
麻油 ... 少許FC GI*L,J~;g
味精 ... 少許
Ps.s]%O.W2\ 沙拉醬 ... 適量 sZL#t~In
棒棒味汁 ... 適量 5f{:y_5@)i
薑醋汁 ... 適量 )DLE1X-Z+y
椒麻汁 ... 適量 /}"rc$}?X!A2b_NP1M
蔥花醬油 ... 適量
7D5h|:ByV   
9X#_}.xJ3j!Z c4u^
v
W\bYJ{.u +B})O/M3{$T9h I
作法：
6N.B"S+pD6zD
}3n1qG Y D.u 一、小蝦洗淨，去泥腸，用少許熱油爆熟後，再入A料拌炒均勻，待湯汁收乾，即盛起備用。
]+Oq3f? B)B
2W-h7x*jSrJI*l 二、海蜇頭泡淨，切成寬條B料拌勻；花枝洗淨，去內臟，用刀在腹內劃斜格紋，用開水燙熟；豬腰泡淨，切成薄片，燙熟；滷牛腱切成薄片。
V8u"^3EQ m E_n{m'u_
三、五種材料排放在大中，以生菜、洋香菜、櫻桃裝飾。7}2\ E#C/Uow-T/K4z0Lp

)v%C"aS?}Tv+Rs 四、上桌時帶五種味料，供沾食用。
W;I GK+\q9vC ]
Iu8Nm0u b"t:U ;KxS{dEv
fR+sI
●　棒棒味的調味料包括芝麻醬、醬油、味精、鹽、糖、蒜茸、麻油、高湯，依各人口味斟酌調配，拌成稀糊狀即可。Hl-g'_|IB7lQ

m TB&lx\C [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:29 編輯 [/i]]