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柳橙杏仁蛋糕〔已檢〕

材料：
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蛋 ... 3個 0O+{BD&V,O~8l-} IE
糖 ... 90克 p%T(N$c0SVy2n7j
低筋麵粉 ... 60克 2~ WzGR*|He
杏仁片 ... 70片 ]x{-HRqpR!@LB9E
柳橙汁 ... 3大匙(新鮮)
m(W8Ty8W;~ 柳橙皮末 ... 1大匙 X!Y7s+D)u0t
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.Ot K P+v+u$^+U 作法：
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zQ%G+J4A"p8O@ 一、烤箱先預熱到 180℃。
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(u0p#wsQU4K{:[1X 二、烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。3\2tjbo ^/v)F)YO`
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三、杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。
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四、留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。}2M_"TG-Y Q0r2cU#H
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五、蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。
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六、麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。#j&B}N)Z4l
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七、柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。
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備註：
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Wa ●　烤好倒古出來放涼，表面中央塗一點果醬，再撒上 10 克的杏到片即可。Z,`Qh@

)Oasy1l7GL [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 [/i]]