希漾 2009-7-17 03:06
柳橙杏仁蛋糕〔已檢〕
材料：
!F.m K {:zXb cX
h+b9}0W1z*Z$j Dg EdV!\
蛋 ... 3個
:M|ds/mCq,F
糖 ... 90克 v^-j9X9dl n
低筋麵粉 ... 60克 \dBm"?"j
杏仁片 ... 70片 w6UQ,kJ/c F6j
柳橙汁 ... 3大匙(新鮮) !MR n},mp
柳橙皮末 ... 1大匙
a CK^:l&?5V
3y*j2h6E5S.D,g
V5fl'G0j
0A"|/@ \7C3k*[
作法：t"zK%E)p
r
V j-F`$Y$Y_
一、烤箱先預熱到 180℃。
+I/K)JVn.{D
vp'J ?8K0Xy!}
c
二、烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。
~HE1fyk
L
TG+p
y)y4PE0nE ^
三、杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。
w8G
@8l*a;{ A
;FR"P}@J'_
四、留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。{PAz~:d
6K
`^*d(A~^
五、蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。 LG3P0u g5{2Z5q
)_WNAtc8{)v
六、麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。
0Y-BQX Qx
F$q[K[-p(J
七、柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。]n
y!K{3`]&D;dX$_A)c|
s*A*Ul#a
~~0mo
G4j1d(?&O*H.Y
L"V
s1[1?zA
備註：s L @6VG M1iH
● 烤好倒古出來放涼，表面中央塗一點果醬，再撒上 10 克的杏到片即可。7D,Pv3@@6P`
`3L!We*r)r Nv
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 [/i]]