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庫克洛夫蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/103_a_0.jpg[/img]-Z]{Y4BN
材料： Tn%}4pB-G K
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杏仁片 ... 少許 $b f;`7Yl;h
低筋麵粉 ... 200克 @7]&d8~8]
糖粉 ... 1大匙
*[&Kv}C.QE1jo0D 肉桂粉 ... 1/2小匙
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A 料c4U|_"J+CE.^
乾酵母 ... 2小匙
v"`"vmc!B#c0T7SE 牛奶 ... 5大匙(溫的)
TJT.o_9q Q 糖 ... 1小匙
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B 料/k J^V[ I4k
蛋 ... 2個}@Z1CG;EJ:S
糖 ... 60克/L l7UK7X
鹽 ... 1/4小匙&Od x2Qe%L^zf&Z ~
融化奶油 ... 60克;}Gqd/FcAYpH7s J
蘭姆酒 ... 1大匙
U4T Z|0Q&j+L1U} 葡萄乾 ... 3大匙
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~+t V 作法：` Y BH(|O"? eW8R:i,[
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一、烤箱先預熱至220度。
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二、烤時放烤箱下層，烤約20分鐘。
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8q\yWN 三、杏仁片撒在模型底部。zc.ka~[:J

L.ja/Yz%M6c+o6ezE 四、A料混勻放置數分鐘使酵母溶化麵粉篩在鋼盆中，中間挖個洞。
k Z@EJ`4b6q1Ug5W 五、將A料倒在洞裡，把洞口四周的麵粉撥向洞內，蓋住A料。整盆放在較溫暖處約15分鐘。j(h@)SM|n~OcP
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六、B料用直打蛋器打勻。倒入麵粉盆中，一起拌勻成麵糊。,_(z-UT ?3[
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七、麵糊平均舀在模型裡，遮蓋起來放在較溫暖處約30分鐘，使其發酵。7Z3M*[.M$RF)c
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八、見麵糊膨脹到接近模型邊緣即可烤焙。烤好用小刀割開模型邊緣，倒扣出來。A0`.s2|ee


nrv&Z LbK*xagDj 九、C料混合煮沸數分鐘，淋在蛋糕上使其充分吸收。但烤好後不須浸糖汁。
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●　糖粉和肉桂粉混勻，撒在蛋糕上即可。