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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]1AM'^8v,Km F
材料：l3gP_H6hg0\

J-@xf"y%sp%n-z5C 比利時原味鬆餅  8個                     
&Sq$cr4v)tMp4k 蒸熟搗碎的地瓜  400公克
l9L5G} P8IjR 白蘭地  25cc                           
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|rm 鮮奶油  250公克f#u#tU
S:R$n(L
彩色巧克力米  少許9{3N9PG9K@N
"Yke#c"R

]%}uQ0D7S 做法:!`,ZT$C8U0|+Q AH:~

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~2uMrus 一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。Z7Yg#c/Fr,QH_

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Mv^J 二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
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1YO7k'Gif:d-H.a3vJ,N 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
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四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]