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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

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Z-C v{ ~1A ^L 材料：9vxD%p_Wo&Pe9r
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比利時原味鬆餅  8個                     
1B m8xD&O bZ 蒸熟搗碎的地瓜  400公克
l$Vs`L-vu!}3@ 白蘭地  25cc                           
:|LMMj4MYbZH 鮮奶油  250公克
;B6o-w.z0`F `V"Xnp;s 彩色巧克力米  少許
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做法:
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m8{-S:I 一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
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二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。"LCX$S%g6u1W,Y

0KNS'y*h 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
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四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]