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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]jA R6m B`.A-T
材料：
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比利時原味鬆餅  8個                     
4\"_wUR)n,K 蒸熟搗碎的地瓜  400公克;WG ]2]/m2mU)TId
白蘭地  25cc                           
I/Q$Rd9e? 鮮奶油  250公克.G)vh%J8rc
彩色巧克力米  少許E @t7VgU_:m#k
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做法:cS2A[fu(d _-_8o
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一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
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二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
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LdHNa 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。-J4SF+Qm)u@F

,q6vz.h:zo0o 四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。
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5O+j#kg3si [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]