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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]"GwV@:ZD5l
材料：|.KK5KJ7N/V)R

h%F1N:W:]I 比利時原味鬆餅  8個                     
Y|5s;N tasM$f 蒸熟搗碎的地瓜  400公克*g'wx-`rj
白蘭地  25cc                           U A)}&W2R*j
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鮮奶油  250公克
3fD#Ktu 彩色巧克力米  少許
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做法: xZZ1g9h-|,[x@

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@K8ZX 一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
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4i D1`f} 二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
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三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
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rlJmp)X3v:_ Hs ?.S 四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]