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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]
1aW!w4h7sMQIZ 材料：6nIx|'s3n

G2ogPH6VQ:a%j?x 比利時原味鬆餅  8個                      7fvQfr*V @I
蒸熟搗碎的地瓜  400公克GT]1Sjz;l3@:g8u
白蘭地  25cc                           
8gX"Exd+q#C 鮮奶油  250公克
,X3AT&d/K-zv 彩色巧克力米  少許

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'`xla9SJ 做法:
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'Th8CI j(A 一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。d6m*LLSl%A9x
d#H0\2Bz o%n
二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。SH:\Z)|-~

^6|-k%n'O 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。!d'Gp!~\J
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四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。"~*D8_6~H
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]