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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]_)tB.r2_)?'p
材料：
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比利時原味鬆餅  8個                     
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z6r/h 蒸熟搗碎的地瓜  400公克R.j{.S/z/e:i![a
白蘭地  25cc                           
uSV+J'K+]Pldq*g 鮮奶油  250公克
(}kK-A QE+Jz;L&m 彩色巧克力米  少許
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做法:
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一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。4B/tzT7Q`;O)`p Y%`

h/udUDxVB7r 二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
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$oOR/z qC&fQ9@N![ 三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。8iwAe!euv+S
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G6YD(PQ| 四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。;{{Fd@&Z*y2HU

{T,t2pz0~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]