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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔〔已檢〕

[img]http://img155.imageshack.us/img155/6899/21849075vo5.jpg[/img]
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oG_jM 材料：
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$je8V.@6d{ 比利時原味鬆餅  8個                     
-yr6g w[5\:XOI,R6T 蒸熟搗碎的地瓜  400公克
!qi4c1l|#r[T$Sz 白蘭地  25cc                           
,q@1gw4a*M,e/KA 鮮奶油  250公克*G;CA k ?'m
彩色巧克力米  少許
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!MQ,G!c} Z 做法:-wm%un"l+L/h"Z
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一、先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
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二、鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
5~/wZ.C6t0~/mb"R Tt ,`!sz%NY*E
三、取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。(]$wHO0`h+T.D

9`)j"FP9[ 四、最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。
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&J |*B3t~R-LG1] [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:39 編輯 [/i]]