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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]
C+[ _jJOG 材料：

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f+J 奶油 ... 120克
'w1@f_B3m 糖 ... 120克 S;F(lxl(J
蛋 ... 3個 5{2{,S5X;t
鮮奶油 ... 1/2杯 IOp4b_"Rm
櫻桃 ... 20粒(新鮮) 2RSz*a$u*v0~V5G_m;zu
糖粉 ... 少許 E,pp/CRj
杏仁片 ... 少許 o1zD+\glJ
紅樓桃罐頭 ... 數粒
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fXo A 料
L u6t.x1]p.V;G 低筋麵粉 ... 90克:J4t QR@ G N*l
發粉 ... 1/2小匙S\-{/K!d CB
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B 料
m4yv4ip| 水 ... 1/2杯9a@km%n&T$L1`
糖 ... 3大匙~6` Y1mNq)P]-o
櫻桃酒 ... 1/2杯Wt#I"]%v9T[8oJ

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作法1：
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烤箱先預熱到200度。
1B#a9]r J%U0J 烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。
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lF*ov,@6\ 作法2：!F)`6brH%Hqh

8LD-?@&q)g;Tn 一、奶油加糖打到鬆發。
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TKXm 二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。R7c.UHW
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三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。F#m(O J2O }i

/r^Tq1er 四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。StL4es8h

jz{}L 五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。[%I2q:j sJ ~$n7K]
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六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。-oj%~hb&G V

#E3xV"UI9StR 七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。

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3jrS I%IO[A 八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。
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4VO3J aqG ●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。
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x {({4I$d9R1e,xr ●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。#I
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●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。