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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]
K;wbi:jbsk6Z\:PY 材料： t q)PsE8`T7e
4Y|Ha~2^I
奶油 ... 120克 n%j6@M g+M{
糖 ... 120克
h(j8XG4]@#^ 蛋 ... 3個 ,O,H3P+Y-d
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鮮奶油 ... 1/2杯
#_K+aq4p1U 櫻桃 ... 20粒(新鮮)
QX8O3K?an 糖粉 ... 少許
u Ud,`Uq$cw 杏仁片 ... 少許
(ck m}9j 紅樓桃罐頭 ... 數粒_%P:VL wJ Ul
,Ahf.N i)w
A 料
U?}&s
NEw/Za 低筋麵粉 ... 90克H(@5Q:?A)R FC1Y@
發粉 ... 1/2小匙
:Z7h|!\4`|3X
(n8oSl0vag B 料2]xD8f'h,CvRm
水 ... 1/2杯
-G!@Qa6\/n 糖 ... 3大匙m3BVoISg(M
櫻桃酒 ... 1/2杯n!o { ]"T1Pe

,b0V$C:QQo:Bk"^s3m   u|~T!Z9}

HAE)eE1K 作法1：f!aOG6m

#ty(sqN"pi 烤箱先預熱到200度。
M&N'WU2J.F0t 烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。Q@BrEl'B8E

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d.k 作法2：
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-w/D'_ ` Q3t 一、奶油加糖打到鬆發。0Oa+Z4i"oIhS;V M

SD+`@R!Ji!O
md/N 二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。&r/wQ%@w:K"R
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三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。
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四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。i1ttztN0^E9w

*bw0ZL+{@x 五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。
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3QYP,SKn%M 六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。
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FH6]QhQ"X'b 七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。_^B
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八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。

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●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。
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[-@7nEbOr ●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。
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9|l4WA|zF ●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。