查看完整版本: 櫻桃酒蛋糕

櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]B1d,\A^:HH)G9] jh
材料： 7q|*v4?4Z N
c

1n*_9v@1cK K(]D 奶油 ... 120克
'r hK2E? i#i 糖 ... 120克
Cw0J[V"U5K 蛋 ... 3個
O$W0g4Ze%O 鮮奶油 ... 1/2杯 Xc
EM$j5Ox
櫻桃 ... 20粒(新鮮) #J8l;T4jw
糖粉 ... 少許 "X(`QU+pd-\$HG
杏仁片 ... 少許
;iv(xh"Y.x!{[ Ft1w"v 紅樓桃罐頭 ... 數粒8Ix#Y)ow_F

n7y i3K$\Y!q:SY A 料
7Tu4DnC^w!c 低筋麵粉 ... 90克
)]
l GSc 發粉 ... 1/2小匙 l(Y LG _^~l C
C)Vkn-g^EBr
B 料
q$W `;kR*c%A+{NU|h 水 ... 1/2杯
}_
g qOb*V9E3Jf 糖 ... 3大匙'EH1j.W|6C&Xv@
櫻桃酒 ... 1/2杯X)y9sg~ h;Q2ikM
dX8KvCl6UZg
  /t6B Bl&O,U-|G`
V#s4BjmOm"k
作法1：
YHXO4t#x*bVc@qU B
6yR]
nO5? pSd 烤箱先預熱到200度。&V1tK,MIq
烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。
h3F;KOs3XKB P 9T/\b(t_H
作法2：
W7S-RK]jZBE L;R]Hy2cI)D{J2R
一、奶油加糖打到鬆發。
(r]B:tg3R 3rQj Y{+M
二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。!_#@[| Dd:^

$p*[I0JlVt 三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。1Vn3` e6D5~a m;St3L&V

QP5t$dZ$L 四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。
^ ~,b5S5@/]2i(M 5^h3X1Jc-~,z
五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。
5P2m|4Iy'`*H
q;J8L {*[od1t 六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。
^ NRxC4Q#R !kCm hA5dU hsRN
七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。o
A D]%XD~

$u+pSB4^A+H8Y*b 八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。6[0g"iuLh_
N2e\.VWX

ixx/qNO
p2pzp3D ●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。7G5DA5s7\
XkgkS4@9mq6l1E
●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。_]:p)[S`4uq
P`\'S6Hb,R
●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。