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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]0NmPr%o9T
材料： u%n f&O6G-y

H\6W#QB8{1h 奶油 ... 120克
4qkmYN 糖 ... 120克 :Hx j6pT
蛋 ... 3個
z6KNN`)z 鮮奶油 ... 1/2杯
0gTa y$N w7kiZ trc 櫻桃 ... 20粒(新鮮) z7v`_"R@5O y/g#G
糖粉 ... 少許
4_t0F{'Y0sB 杏仁片 ... 少許 N \Px&a|
紅樓桃罐頭 ... 數粒0p;Mk/sL y/L {:~1X/F

!WUu0['Y A 料o;_y2M5J oq
低筋麵粉 ... 90克

A/N0kET0V#C 發粉 ... 1/2小匙
5h3aa#U,Hq
-b{rn k Nk B 料
$dp~XR#e"s 水 ... 1/2杯8?X!]U7[ j;z,w!~
糖 ... 3大匙
&Qz(E |}]X 櫻桃酒 ... 1/2杯
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作法1：FV%V+bK-_1\aM
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烤箱先預熱到200度。
oN7[)s/LN 烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。
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b|*k3{u$Evo ?`i 作法2：;tOU.M8J9B0e}X

5apAb't7y 一、奶油加糖打到鬆發。jop2O'_2c"S

;Qn,`i.y 二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。
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三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。'_Dk9[#`l[

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B5~w6j%} 四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。ui CaGd0H'X
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五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。 U4^pIw)}

*b&V EZQ.`,y 六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。
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七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。
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八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。(I)Hs9A%yc

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●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。
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/PR2`0~\6kq#g2E1T ●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。
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yz q7[$I(SNR+g ●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。