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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]1kn]_|
材料：
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~!?3Q Esc&I7M 奶油 ... 120克
-f/Y Ug0j 糖 ... 120克 kSuwc-[uJ
蛋 ... 3個
N-WM.Y"bl(P 鮮奶油 ... 1/2杯 H(lh:e5_0^*Q2na
櫻桃 ... 20粒(新鮮)
Q*}&\3lM9BAG4g 糖粉 ... 少許
*O^ H Q5F 杏仁片 ... 少許 *A@K#U;o7`
紅樓桃罐頭 ... 數粒
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低筋麵粉 ... 90克
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發粉 ... 1/2小匙
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水 ... 1/2杯
L4R:z*vH:N 糖 ... 3大匙|9D Y;B6E%f
櫻桃酒 ... 1/2杯
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作法1：
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烤箱先預熱到200度。QM#s;Ry_+H)u
烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。2eYj`$P._9I%h

r}x.r'tQ3X5BRRlsV 作法2：QN?Y%ddUJ.QKi
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一、奶油加糖打到鬆發。
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,UC~IQ)D a3B 二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。S*_^5siK&h

7Hs$[^%Lv4N7F+y? 三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。 k)Vi1Wft.t h
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四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。+Z\%V^5i/j
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五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。
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六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。%^ze"x6T@@#vF

%I&Car2z\ ^3H+u*`` 七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。
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q(I&f?|z 八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。
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●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。"zd$o6N `'q pz9y

)zA Du&}in(}s#XS ●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。3H@)?BY9Am[:x
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●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。