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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]^GbiGC
材料：
6g!c OkuL;~
2et?zr~W3n 奶油 ... 120克
2Gox.\&lHm1B 糖 ... 120克
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z 蛋 ... 3個 |%NQHB$l(|
鮮奶油 ... 1/2杯
#GP3_ @b?!S-|ks 櫻桃 ... 20粒(新鮮)
aR6PV YDW 糖粉 ... 少許 F oU4F/H0__wQ)i
杏仁片 ... 少許 2pa{c?T-{
紅樓桃罐頭 ... 數粒9Qeo%D([f
}h z)g|
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A 料)^$U*nw8w C(k@6^gDk
低筋麵粉 ... 90克
4m Jg WCk 發粉 ... 1/2小匙p1V](b[X
Q%r*@Ps*_^-I/H;y
B 料
!U;DzS,O4S u*Z9Lq 水 ... 1/2杯
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MY 糖 ... 3大匙
7pd3ib-r'b-i/A+P$`~ 櫻桃酒 ... 1/2杯
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)\AoVTX 作法1：
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1N[b[8fk;V3J{+S 烤箱先預熱到200度。*l(E0h
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烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。
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s$UQ? 作法2：
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一、奶油加糖打到鬆發。
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二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。
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5Y]qM#\4_ dF 三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。
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四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。1y%M0m,Uh ?I

"ze_)lg&g%^+k 五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。0B;S`}Tp8|S
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六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。
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七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。
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~ j 八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。(w}FBy

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]7ko\5bQK6K ●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。
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●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。
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●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。