chembioorg 2009-7-23 20:49
紅蘿蔔濃湯〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-020.jpg[/img]
]"F o?4[:U'W1O4^ X j [
3R;Z _"w1a:^5T
【材 料】 /d/J5W N)M2j
Z p c,H
C
紅蘿蔔 200公克
6I,n8t!}MQb
西芹 10公克 !A7MD.j g Xj'~j4[
馬鈴薯 20公克
xXQ5J$gYC7Q
洋蔥 20公克
pz.D.@'Ru(x F sI
橄欖油 1大匙 &El` w1E*g
%L cB_/q
Y;Op&DO
$pFNt(c'~
【調 味 料】 .g%RB
](NP Y u(y
/?6MU-[Y
雞粉 1/4小匙 :^tS%Ta,X3h7dey
動物性鮮奶油 10㏄ ,A8v$W^&o&R(n Z
雞高湯 400㏄
6K i \9]3T V
`
t/[8_2qk s1m(S0d}
【做 法】
.R d3j3\ e l
4FA$K o{/_ @z
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
/Q~;\W Slc
*JWD:\5a(V^%K
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
8x D+z2F^;` [$mf
6Wz(] QP
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
y5b`u e [ OU
"I+X2\_K/u L2I
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。2LIA"wQ k
e
Q |E'PF wH
g_
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:39 編輯 [/i]]