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麻油腰仔湯

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UO 【材　 料】 F7I@1{'h
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豬腰 2個 1`$QV5CK9x@3X
薑絲 15公克 :bf(n}+h"r
枸杞 5公克
M2b,o6`JI 水 600㏄
9ot`sW0`$a 麻油 2大匙 i:X-BRc$ddB
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【調 味 料】
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AFRl$GEhI;]$h 鹽 1/4小匙 '\b;\ljo8u)J
鮮雞粉 1/4小匙
8v)`9eu+`0f9C%GP7Q 米酒 100㏄
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4K&n KE`S 【醃　 料】 .[-V%y,R&M.YP*YI
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薑汁 少許 9@#Q.H!??/^*Sr
米酒 少許 "i;f!s6THN{
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【做　 法】
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1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
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u5w,Bf2Nn'G}oh 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。