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麻油腰仔湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-042a.jpg[/img]
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【材　 料】
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豬腰 2個
U2_ ok#i^yV 薑絲 15公克 1WhkM-p
枸杞 5公克 LVp(k)Rs3rO#e
水 600㏄ *Sv#C N9u
麻油 2大匙 bd"~$Wp(Si*^Qq

\{?M/J-en3^ 【調 味 料】 +l!lD#rI W R6k@
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鹽 1/4小匙
qyuKod5Gm Pv 鮮雞粉 1/4小匙
%f9Re }7a(D7x%d 米酒 100㏄ $_(mK?z i(s{"\

%M9^R;qZj,u 【醃　 料】 So K$J5sC0lM X,l8Y1m,I1P

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C?;k0K%MQ 薑汁 少許 KpJ,f-F~&i~
米酒 少許
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【做　 法】
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B4{5N1Gn.xJ 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。'uWZ'S5kG

Oh4HI;g&F S 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。