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麻油腰仔湯

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【材　 料】 &y4Q l#q+I,ijRp
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T(O$_w/N(_? 豬腰 2個 I+J5Gy[^M!Zqq
薑絲 15公克
1y4tH8b'o 枸杞 5公克
DO zZ;TW3P 水 600㏄ Kp`5G!gZ
麻油 2大匙 g#B5rI(K&~\O
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【調 味 料】 Fj*g_Pg q
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鹽 1/4小匙 Y!E/XQ"vR~
鮮雞粉 1/4小匙 k6dy0ofh!k!p i
米酒 100㏄
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(l2W Y9U^ 【醃　 料】 |T[9oD%NY.cKF

f1r/Y(Z!V)[B[ 薑汁 少許 2v5[O)N`7g8k(KJ8U
米酒 少許 B$U j/Ta6rT@

ADv&UV ^ 【做　 法】
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;P8O7h(|[,[7mbh7} c 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。 P+Dh$b*K!u9zSy

(Ln,B-t@ 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。