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麻油腰仔湯

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Mjd_D 【材　 料】
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豬腰 2個 /{\#H-U5bR!Wg
薑絲 15公克
:tY[B |Ea.A:z3G!u 枸杞 5公克
c Q.fx/t I 水 600㏄ +R,o
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麻油 2大匙
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【調 味 料】 8D
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Eh2M$h Z dS 鹽 1/4小匙 ALG5Z@^rQx
鮮雞粉 1/4小匙
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o 米酒 100㏄ ^YIttop
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【醃　 料】
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薑汁 少許 ,sk2m.X:w
米酒 少許
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r*N We8i0A(F 【做　 法】 ,PY7Pnf@ VtX
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1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
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l*eX$j;T]0n1NLb 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。