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麻油腰仔湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-042a.jpg[/img]Refr)t|4Sg

`J3N;G X T'j 【材　 料】 r;S;]c5@R,N@

BjpI MSZ%Z$ZD 豬腰 2個 le'v)It&bJ
薑絲 15公克
9x_ ]&ed:P.e 枸杞 5公克
G"U ]} zU;SN 水 600㏄
]P%uZu(]_ 麻油 2大匙 U;g
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3jlISg+s&J 【調 味 料】 Nfxf$Ke;Zk_

|6p5LS?Eu 鹽 1/4小匙 W L(?#yU(G6m
鮮雞粉 1/4小匙
1~!]Wxc'M8Bw 米酒 100㏄ 'HF@-[GKi]2s
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【醃　 料】 *{6km8N:oC(rb

4gE)]%@S-@kZ 薑汁 少許
J9I u?GdSQg 米酒 少許
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B0KkrV 【做　 法】
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Dt3\7{0q'n C 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。%o9K&m,~S9@)CP
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2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。