chembioorg 2009-7-23 20:58
蕃茄燴餃〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk157-024c.jpg[/img]
t/wO2L8|7R&S'U
U Tt"zm C
【材 料】
N?:m"]*^A&Vr
g^ @(G;fUz
熟水餃 10顆
"{2E j&tLt W6JW
蕃茄 2顆
vN%{s:A m)kb)\.c8O
碗豆仁 20公克 HN E \ L.zJ
2Z/C p s4s9u4g
【調 味 料】 ^ YFQq[1kM
V'S.Nz#WS0v'h
i)_
沙拉油 1大匙 "m6C7Vk7Gw
蕃茄醬 3大匙
&t ~g c~ T
細糖 1大匙
@.db#kd~5D ?
水 100㏄
e7DaVf y
太白粉水 1茶匙 /~1X-w'| G
香油 1茶匙
3cF
ho{$_
k7l&v hj Q8b
【做 法】
X8M i PW(ML O!Pm8a
&a"z]W ay^
1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟後，撈起瀝油擺盤。+G ]6i#M/wVk"A
@a;R@:D'N*lW OO2b
2.蕃茄放入滾水中燙約30秒後，撈起沖涼，剝去外皮切丁備用。
,gyG F9m-e
mB U |
fD(y {
3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒後，加入水、蕃茄醬和細糖，以小火煮至滾沸後，用太白粉水勾芡，先灑上香油，再淋至作法1的餃子上即可。
dHd(bY g#z
i+w c$F4IA3g)_.c
IV
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:30 編輯 [/i]]