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chembioorg 2009-7-23 20:58

蕃茄燴餃〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk157-024c.jpg[/img])V9j5B4SD9m3^/n

P#hG(mAP I Gz 【材　 料】
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熟水餃 10顆
I u?MS ^IbY8y 蕃茄 2顆
rzU0Yi%F M6\e5T 碗豆仁 20公克
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【調 味 料】 (\w?LH,G'`(HX
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沙拉油 1大匙 f!Lb e2Z9w
蕃茄醬 3大匙
o!^7r3~Y"` 細糖 1大匙 6q\0x1m9J&c~Ij
水 100㏄ kdy7{ W2Z%M(c-r
太白粉水 1茶匙
/cQ3`Fp-i#In;\ 香油 1茶匙 T@^!S tD~Za1]

$r1~"JqK 【做　 法】
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1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟後，撈起瀝油擺盤。-rD$Z2V"]K,k3_ s"F

;rD5Kh)Hj 2.蕃茄放入滾水中燙約30秒後，撈起沖涼，剝去外皮切丁備用。 p;^ cl|(U(l qQs8Q sT

b Gt$wSlJ"b7j 3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒後，加入水、蕃茄醬和細糖，以小火煮至滾沸後，用太白粉水勾芡，先灑上香油，再淋至作法1的餃子上即可。
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