chembioorg 2009-7-23 21:03
滑嫩咖哩蛋包飯
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-024.jpg[/img]
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【材 料】 t |*kQf D4Q
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滑蛋A：
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雞蛋 2顆
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牛奶 1大匙 y1gZ_ K"_]HJ \_"?
鹽 少許 ;G+a#Y q1B PE6C
胡椒粉 少許 6L Y@v9Qs3FC3X
滑蛋B："yT6B B5u
奶油 15㏄ 5e,ATCy8P8?Q6@
其他材料：
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茄汁炒飯 1碗 i,v g(i ?9e#[3l*W F
咖哩醬 適量 5g-Z W)a;O
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【做 法】 RC1UvX8y a ]
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1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
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2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
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3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
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4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。
向晴 2009-7-23 22:18
還以為 有雞肉 或牛肉 結果都沒有
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滑蛋的作法要一番功夫的|n ~*zR
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謝謝分享
珛影 2010-4-18 00:18
滑蛋好像很難做耶
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我應該要做很多次才會成功吧