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向晴 2009-7-24 02:18

紅糟雞湯〔已檢〕

[size=6][材  料] [/size]
[` @,j-Q"jz 1.雞肉 8r]Zt K*r+H&]
2.酒糟
NC5c7E3_,Ad 3.薑 mb7paZNs-{N:j
4.油 ^t {;F,OGM
5.鹽   
X2_'F-\b 9GI|"P^"q
[size=6][做  法][/size]
{9P dq0A"D'^)ml 1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用.
ASqaAOq 2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用.4p5Y zST.K]lp
3.酒糟適量即可.
Xo Hl*cAW 4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
yk)[ [#L*L 5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.
W@Wg{4[ 6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了.
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備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用.4q~5J/H/j_ T ~

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