向晴 2009-7-24 02:18
紅糟雞湯〔已檢〕
[size=6][材 料] [/size]
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1.雞肉 6K}3]'^:`;s(] g
2.酒糟 @ ^9M7b3^
3.薑 "dWb1D(i4n_T(w
4.油
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5.鹽 ,I}&{4f8p#W(L/A
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[size=6][做 法][/size]
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1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用. gi3F-n.VpQ gZ&P
2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用.8R7tL,?1p A9c
3.酒糟適量即可.
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4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
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5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.
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6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了. B5@0MM Lu
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備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用.
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]