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紅糟雞湯〔已檢〕

[size=6][材  料] [/size].c#B*\Pq9o6lG
1.雞肉
A CF;gy n7a v 2.酒糟
,lF,Hl%j-h1Wm$lr 3.薑 q/l{\r XBQW
4.油
`9u#y)R kJ L 5.鹽   @`UbC!Bj
2u)p1K:j@:W(J8m us
[size=6][做  法][/size] l5?Tv9RD:`A0La4X
1.雞肉剁成塊狀(適中)洗淨後,同冷水一起入鍋川燙,川燙完撈起備用. 7`8cwL8E1k(Vl
2.薑切成片,絲,末 都行,切好備用.
Ev$i?8dQ6g#R 3.酒糟適量即可.
n'|W$y vk^D#Cm 4.起鍋放入油少許,油熱放入薑爆香.
l)n`"SgZHU 5.將雞肉放入鍋內拌炒,待雞肉半熟(雞肉變色),放入酒糟,一同拌炒至酒糟均勻散佈在雞肉上,加水一同煮沸即可.?*y)oq0e{i3h5{_
6.起鍋食用前,加鹽巴調味,一道美味的紅糟雞湯就完成了.
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備註:1.紅糟的量,可隨雞肉量來調整.2.不喜歡吃的時候有薑,可以在爆香完,將薑撈起不用.3.適合冬天食用.#]~ f6E O kJ2a

#pj,TX} q[#\ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:38 編輯 [/i]]