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檸檬雞柳手捲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy27-045b.jpg[/img]
(Rf&`I7[ L 材料：
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pff3th4fhN A.雞柳 5條
IKA'dZ'Qs mM OHUH:|-w-i
B.低筋麵粉 適量 Y3t;]7[,nVSV6~
蛋液 適量
6`f_Q%X1xh 地瓜粉 適量 +eXG&N.CPJ4hc9E

c#R5c;C%W C.綜合蔬菜 適量
aI8Q ?S4r 美乃滋 適量
G,bE
z,V7P}| 海苔片 5片
E H4l*M| /s:L+g2x+etz-`

!U#a2UQq"Z {_.{
!XB:[8c6z\s(~ 調味料】：6lx#z.QOFy$o u
3\AA4iFu%]
鹽 少許
8m{dl$e*Wh 胡椒粉 少許 H4y5fb0iV
\
魚露 25㏄ ba4qcm4`
蒜末 10公克 /K-pS.K!Vn.rv&dJ
檸檬汁 15㏄
)S9uy_:H3Xc7C%i A4_ 糖 5公克 "J\$P e!@3I(p
6s;H-B+_W/C
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3g/Q)C_tJ-v N:` E
做法：
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'Zs2qu[Zk'o;T 一、雞柳去筋，與所有調味料混合拌勻醃漬約15分鐘，再撈出瀝乾，備用。
L*kw%yv6AU|
jGM&tN? 二、將作法1的雞柳依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油份。S'dHSXj5I;w

$o"D){n(d4Z)t fX 三、取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法2的炸雞柳，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為檸檬雞柳手捲!J T)]p~Ni/}#g

J9M%D0Waon`\ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]

營養又健康啊~~

好好吃的樣子謝謝分享