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檸檬雞柳手捲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy27-045b.jpg[/img]af;f5h"Nc-b
材料：
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A.雞柳 5條 Eq$uT7l&Y `R9y

S/sNF'{ B.低筋麵粉 適量
nR'iFD$@0l%e&G-o 蛋液 適量 CpoT1c*r\|
地瓜粉 適量
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C.綜合蔬菜 適量 `0S_r?Rx k|
美乃滋 適量
MhZ]\-c 海苔片 5片 QaKl H4N;CCK Q

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調味料】：#fuk6AkpP

7Z8Mb:E;i)vY"F_ 鹽 少許
%EPR!X5R$|3yJ 胡椒粉 少許 #JYI
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魚露 25㏄ 4RS%OdH;}V
蒜末 10公克
^1]1kv$SB'J 檸檬汁 15㏄
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s4R 糖 5公克 :XjC`,?%_
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做法：
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o)k^m&d(ml%a5R 一、雞柳去筋，與所有調味料混合拌勻醃漬約15分鐘，再撈出瀝乾，備用。i#n2_t-a y

a}^\o4?xr)O!k 二、將作法1的雞柳依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油份。b;J"h.W7n"N"b:S3N
2B"x"X2~,`J
三、取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法2的炸雞柳，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為檸檬雞柳手捲
Q&b9x5i%r1`^{ hq$a'm[
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]

營養又健康啊~~

好好吃的樣子謝謝分享