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生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img]
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【材　 料】 1MOm jWr~$o
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雞胸肉 150公克 d+EUv#?)p
小黃瓜 80公克 x;`3jhp k6k#Wy
紅蘿蔔 20公克 @s8kQ4k6u
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薑絲 15公克
AjD(u4Q%I9f 汆燙材料：
.u5F;Z$J:q8y3HV%[ 薑片 少許 l'W7?v5|~;K
米酒 適量 J,v^V9s }"UZW
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?"E @&N1ubyYX
【調 味 料】
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雞高湯 1大匙 [_H*K!d-L'gx/s
鹽 1/2小匙 p3k3kc b/KBH
鮮雞粉 少許
sm*mEK5c,p2o)W+k\ 米酒 3大匙 cw6w$gg3ha5?
細砂糖 1/2小匙
'k/Q0U lAo 白胡椒粉 少許
?6~0]#p3TT 香油 1/2大匙 f.a |p4ne

v]*S$Yjk+@ 【做　 法】 h4w i};R

s,]-J$W-R 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。`oxy7O#Z#K(R?BO
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2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。
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MX6?eG0~!P+w8\\ 3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。
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:E,x(Fgc'X6I/]"?C [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

很清爽的樣子喔!!