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chembioorg 2009-7-26 23:34

生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img]
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【材　 料】 +WkSQ+hjNE

j.YX7\*Y] | 雞胸肉 150公克
9r+oWRQ$j 小黃瓜 80公克
%OIH,u DaqR5| 紅蘿蔔 20公克 C(su?4H#mM
薑絲 15公克
#_9tm|6H7Ne{ 汆燙材料：
(\IB'n6KV].{ 薑片 少許
5H/Yu2z7j/D.b"J]4K 米酒 適量 g9H#{,C(Ua'i+jZ3F

{w6nXl 【調 味 料】 u&W$x5`(Y u+r
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雞高湯 1大匙
-gI3v$jBz$@['g 鹽 1/2小匙 3g-UZsu*iW?[V
鮮雞粉 少許 W8Ef nkI"My q
米酒 3大匙
{5y&]]7v$u 細砂糖 1/2小匙 tZjp8xP)\-K:T$H
白胡椒粉 少許
{C bB,FU k6w3h^M 香油 1/2大匙 [P4]+P c0g
!h"Q"M-}jxB3u
【做　 法】
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`A3jq d9hS 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。@Gj/{_L u(sR"Q,M

U/IF+CkHM 2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。 jn]jFz\5gN*@
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3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

smith1982 2009-11-8 11:10

很清爽的樣子喔!!
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