查看完整版本: 生薑絲拌雞絲〔已檢〕

生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img];q0p!\;IJg]3\N
,kB\p.\
【材　 料】
k[ {5S[ YDy-p+W f)A
#E
q0r"[I|6[k F 雞胸肉 150公克
kPYk2g(};t 小黃瓜 80公克 lDX,zAf^
紅蘿蔔 20公克
Y9io#dK%L!K 薑絲 15公克 u Q}wOrT
汆燙材料：
U;Q5t}-t Z 薑片 少許 ^X1Ez5F,_)|1J;y
米酒 適量 v8^M1y|$B

^*o6R \@+}O)P^R 【調 味 料】 K\(wjcY"v$Yg

di)X8ur8Ic"m#OW 雞高湯 1大匙
r/X5s8Mw8B 鹽 1/2小匙 O8iO
|2`
鮮雞粉 少許
0E5?&a#F^'q%@ 米酒 3大匙 W Kt4F9|pD
細砂糖 1/2小匙
%W\'G;CmWi#U-?B 白胡椒粉 少許 4ij|{j1a2t)}W
香油 1/2大匙
S~On5[q8O
#?7ZMZ mr m 【做　 法】
Gn7[3Gt?9RT"W 3AK.x*L)@S
1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。
d0^hXVg|iyl Z ~VgC
2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。X{Z [/oW'CaL
#]B/l6P,N
3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。z'Q'vt3v\S
2}.dHItR]
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

很清爽的樣子喔!!