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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]
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D#Z$N2dP 【材　 料】
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糖粉 80公克 Bbu:p t
奶油 53公克 N%Hs4|8L
鹽 3公克
R:Xm }JD:Wm0jb 全蛋 80公克 ?vo"`&z
低筋麵粉 201公克 C Xc't)n'f#\H-W'Qu
泡打粉 2公克 t#he9V E+Z Q8w
巧克力 適量 `Q4|.yL
杏仁角 適量 0tP'Y8eb&]n4g l\
白巧克力 少許
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【做　 法】
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1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。F-v.}nR[ }

M;PE%O.KO 2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。W``/~4wRz)?
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3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。
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'Brx/H"C9x@:F 4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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(`#pg){Nmb4R5{ 5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。 /QM%Vl_~[*l
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【備　註】 U-TRv ^*JQ6`

8} X\W&M#X` {#m 份量：20個