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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]
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je*zT 【材　 料】
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em0NM]I&n@"P 糖粉 80公克 p^#ISy
奶油 53公克
~7H"jB[J 鹽 3公克 c~8D,F9s;^
全蛋 80公克
}@#MTael"|$Y ?{ 低筋麵粉 201公克
Q d%t5w7MCNF 泡打粉 2公克
@Qj~Hl-@n 巧克力 適量 7]],?gK
杏仁角 適量
,V.G7x2BdQG 白巧克力 少許
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K&}X;n-lf QtA;@/W0A
【做　 法】
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;n8XWXpOum 1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。F$lq'js\;f

]-NL8~4Q"nl 3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。_.O2wBfufh
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^[+f!^tfP? 4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。 g3iw4Kg
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【備　註】
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9]U SKs*Z&^J 份量：20個