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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]A4L@G~$b1~*A
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【材　 料】 !d.v9i!u"g4y`
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糖粉 80公克 DaBcpJ%M Pc
奶油 53公克 Mu*O6zSf3a
鹽 3公克 [MJg*}$p,J C8[
全蛋 80公克 (ME
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低筋麵粉 201公克 #dNL7h~6IGg
泡打粉 2公克
s\6?`;[R3aCD 巧克力 適量
2[ I U(Kqly 杏仁角 適量 AKi\ WUA5Ru&k0` o
白巧克力 少許 1n.d1m0j Hh;t$Gm
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【做　 法】 tu"vY&U
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psq`6~2XO^l'x 1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。md@O2F M2Q

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A^;]%F w 2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
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3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。!@;Y2MB$jmjb(ej
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4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。1bCj0Ne&Q+b
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。
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2vK'aj:w 【備　註】
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9\w#W'I"c b$C 份量：20個