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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]
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【材　 料】
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kC1g s&h ?]C x)N 糖粉 80公克 sL{4@:I[
奶油 53公克
-JUP6yI 鹽 3公克 9\ g5J|$@M~jQ
全蛋 80公克
2QF4T o)a,B+SDw 低筋麵粉 201公克 k!I|C,a.r3ij
泡打粉 2公克
Y6k ]b.y2q|| 巧克力 適量 #v)r/t!j7pm
杏仁角 適量 4J!v fc+X;[N*m
白巧克力 少許
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【做　 法】
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1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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/r$t[E6z9Qt^WT 2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。3y5rT gh,]-~

.f6he8B `_t 3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。 D_"Dd#t!vc0O
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4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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D M*TH4V| 5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。
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【備　註】
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;l/Hx*ChXBW@ 份量：20個