同學 2009-7-28 15:29
雙色捲
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb05-044.jpg[/img] J+}(VX8@-^_q
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【材 料】 _ |/x*i_
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無鹽奶油 150公克 9ER4D!B fWBBb}
糖粉 120公克
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全蛋 60公克 1Z["gm/v\*d^
低筋麵粉 300公克 ;ucMVE _}l
抹茶粉 5公克
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草莓粉 3公克
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【做 法】 &O\"x@[
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1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 $`
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2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。 +\V\1v `.l
3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰,再將原味麵糰分成四等份,各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰,再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。 'L,E:zT8r}%wC1V&?
4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中,用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後,放入冰箱冷藏約10分鐘取出。
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5.剪開塑膠袋後,再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀;而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀,並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘,等待麵糰冰硬後取出,用刀子切成片狀。 :I O.B @&L
6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
smith1982 2009-11-8 11:09
應該還不錯的說~~
vincy100 2009-11-20 01:19
好似很好吃的j7W&\nl/R
+Wqzb#eo$Li
遲點兒試試看吧
vincy100 2009-11-20 14:19
哪兒能買草莓粉??
mio花 2010-2-1 09:22
個樣睇落應該好食,,,,
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有時間可以正下:110:
puisan 2010-2-9 18:10
好吃是好吃\&b3Uj2\7A
我也很喜歡
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但不會弄