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同學 2009-7-30 16:26

豆芽蛤蜊湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck49-037.jpg[/img]
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【材　 料】
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黃豆芽 100公克
:V'i:|)A-E 蛤蜊 100公克 :b!q$N B+pq9Q)v0e
薑絲 少許 px(J@7v l@[0Q
水 500㏄ 'n3n"Jwr1m*|N8`
魚露 2小匙
?9R?o*m Vk 柴魚精粉 2小匙
7l!??o6n!tJ&m 料理米酒 1小匙
$_%Hh7G `a o[W 蔥花 少許
w)QBlE$T 香油 少許 wi{"ET8nh&@x{
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【做　 法】 TP+d:WZ
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1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。3R{^8^e+@4_/`r#C

l&^gZ:` } N 2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

baiye 2010-11-21 14:40

吃过很好吃 试着做一下
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