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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]
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)db;bEp:j U NM
%yv#Iv c(U_ 【材　 料】
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"Pt1g8pT {{:r 地瓜粉 40公克 ,UL/K[5t7d6X
葛粉 40公克 r8S)`0I/`/YK
芝麻糊 100公克 Z9["IuMq
水 500㏄ Dm3Nqd8K){8pw;I

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MfRl8M7y,d8H K 【調 味 料】 PIp)o3k-U:JoO:h l
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酒 1大匙 )e]1@,?9O6o3c.t_4P0C
糖 1大匙
xAG2Y;B)oEJ 鹽 少許
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【做　 法】
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!rnA3v3Xtv Y!n/p 1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。3qdC'I/o5Z

n0J({i5bN D F 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。