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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]
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j1X;{Zm9i&w 【材　 料】 ){'B#\z*V(M

1km1Wc,ib$qR 地瓜粉 40公克
F1Yky*M,O$SO&w 葛粉 40公克
fJDqkWJF8V"f 芝麻糊 100公克 u.i4^s}J7Jf
水 500㏄
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【調 味 料】 9Qd6nu-T&UO


X7t/J(T|@)d 酒 1大匙
2u&_r4C aLx)\ 糖 1大匙 6|/d\\ m#f7q
鹽 少許
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【做　 法】 lF Lz g?!r7K{
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1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
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{;V2u c0f0g{Q 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。