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胡麻豆腐

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L;az#R/Sl8p9n 【材　 料】 YR
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uPDWCz p 地瓜粉 40公克
8n R~;G1eo` 葛粉 40公克
N(uw2`Uo 芝麻糊 100公克 /A-r#Iu_8`1v0Y
水 500㏄ Ci5f"iGeq@KYDb
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【調 味 料】
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酒 1大匙
8XR+[_m1kH 糖 1大匙
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E 鹽 少許
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TKOce9@ 【做　 法】 .b3u/Vn_
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1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。\F1_ p
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2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。