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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]g!NwZ7RK,Cyo
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;w2agA;T!Y8v Ic i 【材　 料】 /d&@i*[[V@6oA

$ib7qsytA,]#w 地瓜粉 40公克 8\(z6]|p]%b2q
葛粉 40公克
^8LZa-\|g"Kt#q ^!lK 芝麻糊 100公克
DY8~n~`q.O(D o 水 500㏄ Q2iq2H"L"?Y:]
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【調 味 料】
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酒 1大匙 5f(| B-Q3v;q$r#k7h'Nz
糖 1大匙 wnY@e L
鹽 少許
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【做　 法】 Ow"x+t6UPG9x)Qv0`
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1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
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0G)VO9wqN~K:Ka 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。