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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]x;@DvnF5f
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_;?$\%O$G3IQ 【材　 料】
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地瓜粉 40公克 Yp_CZg+G%y"m%s
葛粉 40公克 v Ol7D%Lz"^
芝麻糊 100公克 X"mR
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水 500㏄
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【調 味 料】
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酒 1大匙 X_5P*S+P
糖 1大匙 Z8D-D(O.M$E
鹽 少許 ].?%OKi

;T)tt/]9v/| 【做　 法】
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*E-VaQ!}7V+T/l 1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
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2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。