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胡麻豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-056.jpg[/img]
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f!l)X 【材　 料】
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3LV1^] nT2E%pJ 地瓜粉 40公克

B&pv$I7l,A 葛粉 40公克 !w#_&Z,G ]1v:m
芝麻糊 100公克
iR}IY,Qi%A3`[5D 水 500㏄
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【調 味 料】 ,[2MY"Zd1SR!aY

8M&J)X v)P#q)x6v 酒 1大匙 [A:g4_O:`;G4Ob@
糖 1大匙 ,N;r.J(o`
鹽 少許 &I%WQd!t
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【做　 法】 c;L,^b@F5Ig

4icC_e[6P,\P 1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。{9Hr^
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6N(u$MXm3pA~Gh 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。