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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]w
CI7G'k7cc8J.e:f
[/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]
HU?J'u 阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。}g;L$um.DN
食譜及裝作：阿貓
[~1LY9|"H7Vl,e^? *A~&p3v
Fa {
[b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]
L^)] Cs/P.D U 粘米粉 57 克 　
%U5w^4t w.])q!? 砂糖 50 克 　
'JJ6w;K0x 栗米粉 20 克　4t.`}"B._z(p.d
班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　/kthu#}L/QA
暖水100 毫升　
SFc
r'S0_v/G&D-PO 椰槳150 毫升　
0~8@bk6b4a
0i&eFh@C [b][color=#800000]用具[/color][/b]7c1P {YD}Y
小碗三個[#vD1|M&Lh,^

~,]Imq'G'W [b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]Yj,MK:O
1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 mk,A&B1NO-NUN

_6S3c$?eD3z 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
M \+w:lh-^+cQaq]N R"Fi @4x8D7l\&t7S

4]u2G~%c5}!U Fgn 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]
+\,Y8FwQ+T |_ 4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img])e2S'gL\U
/jf;U[i
[b][color=#800000][/color][/b]
8QA"z&K(B$M [b][color=#800000]貼士[/color][/b]:K'fh"N0r6S#T
1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
e8].}3^L#e 2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。av9KK1l2w,]E'g o
-| x9C5I\(H1R+R G
[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]8J&fuqKXW B grM

$GeZ&I]R qc [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]