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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]
|7rS/f%vVlDy [/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color](\$aFR"jyt
阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。

TRQVY{N`~x 食譜及裝作：阿貓$|bs,}*zv{(C

%c8r'p!C9X9o)Ub [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]E r0E\` w-po+JQ9I
粘米粉 57 克 　%^2o%PP)I \2} BD$I
砂糖 50 克 　v%?4GzcZ5f
栗米粉 20 克　
3H SbH+tp'Px.z 班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　G:Yg4F?
暖水100 毫升　6FgT7M'@!k{
椰槳150 毫升　.N2L;K o{D
+m)W#fjOzF
[b][color=#800000]用具[/color][/b]6v5},qQn_{t
小碗三個
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[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]5_KZG [!S
1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
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2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]"i I9KT!F&f k
4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]
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[b][color=#800000][/color][/b]
2@c8P h?6} u [b][color=#800000]貼士[/color][/b]mR,Dk;{+a?0SY
1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。n,jxh(Fan
2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。R-m%n}0z#gev'o;n
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[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color][h:J[u%U
mt{-|,[g]u'xi:N7V
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]