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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]
T+h8F/fM1G
Q#aA [/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]pKs4dR.p u7c y
阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。#PEH} Q/D`)w
食譜及裝作：阿貓
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[b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]
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iZ"{ 粘米粉 57 克 　? F0a8G%G&^-}]N
砂糖 50 克 　
Rz]q)?l7e7}%P 栗米粉 20 克　
$~/\6| Qh6?&r 班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　2\y'l d[`,k%b*V
暖水100 毫升　
d!f3y{)K 椰槳150 毫升　
V:NO!o#d6{:w .Xn-e#J/`~1@;ZI0~
[b][color=#800000]用具[/color][/b]
m(p4hLNqO 小碗三個
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[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
;{8V!a3T,_$wED 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 x3BI(D&u5vm V4g{1~

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D f$G 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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O E"`Jh+b}E%t$J_ 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]i\;jX S;o[]7c!ob
4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]v)Mh4se5p%\
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[b][color=#800000][/color][/b] %{[J:[*M `z
[b][color=#800000]貼士[/color][/b]-z/V)nn/](M
1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
?I%s0TE-v:oco z!LH 2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]@'q;X
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Gg^J%}Qi,A^ [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]