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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]
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{{7o [/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]
2?.G+H&^N P t| 阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。
P^"g,|VW ^ 食譜及裝作：阿貓YY0ox2[o+u

Cw.HR:fx)~)\ [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]+d2j!?I L,`
粘米粉 57 克 　2~Ogj Ly%MDx
砂糖 50 克 　4p#Y*v5b/f7i9_b
栗米粉 20 克　:zz.iVXb%n$n!KTG
班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　c#wkM8t
暖水100 毫升　
&B'YPxb:f 椰槳150 毫升　4~O_9rq-i4g6`6Di
&{#V'mc:a~0d
[b][color=#800000]用具[/color][/b]
7C/Ll%Y5^:}B(|A0K/Z4a 小碗三個
3^qE+HX D;u V)r
v,DZ.K2d Wl+@ [b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
5qX khx 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 b4R!cs:|([T

p9AP0H)\:DT"A h 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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R XSMG@4JR 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]
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4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]
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#S0hE6s\I5n [b][color=#800000][/color][/b] D/Bku!q:m
[b][color=#800000]貼士[/color][/b]&d9i8d&K6]0EP*~}`
1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
7K~@Ym1}6b 2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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/Dsf"X2F-s5jx/P [color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]

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CLM `.T#cz3i [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]