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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]
#p]*FewP&T s4CG [/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]
c,J ~$It tW.r^#h 阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。/Y&\6M P+jf
食譜及裝作：阿貓 T,si$u*r8L

;^j3]{7r@#m [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]
9`7ag`+?F8`;P 粘米粉 57 克 　E e)Z}/X6^m
砂糖 50 克 　
1EEike8hp1R/D 栗米粉 20 克　
Zwz[:]6n0W 班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　\El%?;`3M
暖水100 毫升　dRqnd;~@4t B
椰槳150 毫升　%i6]'m+P;dt9xdcW

9|w2p/JN)E [b][color=#800000]用具[/color][/b]
:}*g I9SD'g{] 小碗三個,FSf[S#O6h7y3}9a
1?#s%m,a1y!M6eT
[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
I'WW4uS+z-qr D'W:X(q 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
J#hH)Q0B$z6W3y)~5Z
)n;PBi0`#x 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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^"{D$Xfc 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]
KY&p+Fh 4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]
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[b][color=#800000][/color][/b] "_ k%`Z/E'W0e6x
[b][color=#800000]貼士[/color][/b]
x,x*nO!{'R.D 1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。uDW CJP,a ?
2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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#y$e`8l$V1~y-S't [color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]&Pvr*N
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]