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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]9[K7Bg_ ~ m[
[/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]
{$JB2^d9@z.i? 阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。
8_p)nm;I/H 食譜及裝作：阿貓
p'e yh5?tS$M5F;],H
#{xC%F? [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]%a dI7r-i`;[8D#IZUw0`
粘米粉 57 克 　
x*a~ O"E`}V e 砂糖 50 克 　
k9_4N@;["OnE!A 栗米粉 20 克　
w2z:M/WF/H(sM 班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　
7Wben#SmP J s 暖水100 毫升　kWqP"D#Kt&jG
椰槳150 毫升　$X RG~q!HM2{Z

*\V)h&h.xe&T [b][color=#800000]用具[/color][/b]+g'v M2O/BR }x4g3Xi
小碗三個7ZMa
R6U3k5]m~W
5`s
iE8N1V+{
[b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]N'|l ^D+Z`l
1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
V6o/NTU4IK`
u\@E*r+n WK 2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]
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V.B_`2l'HC(c 3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]
Ctv8r*c 4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img] `3f"~,k-h;x)b;a

#]XTyDh7Gx#R [b][color=#800000][/color][/b]
6f0V.dT;QI-o [b][color=#800000]貼士[/color][/b](l)Tt+H:_n
1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。9q\ w5vjy!s"s
2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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m{l
jK [color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]{0B4YmO or(f:j2vC

2CrW3hx,u4T [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]