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土司蝦捲

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【材　 料】
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去邊土司 3片 b5hQ.l{]]
蝦仁 300公克
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cOhx;o 玉米粒 30公克 [WUf*p
雞蛋 3個 @:WGI V"Xq'm7s
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`Q/@dQus$[ 【調 味 料】
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5C#G*GGD-m 鹽 1/4茶匙
b9d D:r+I'E 玉米粉 1大匙 F0y,~-E)Jf5f
胡椒粉 1/4茶匙
hb*^w:f*`4? 香油 1/4茶匙
(TyRTbp Q'p"ut #as4JK0HB

8vd'`ud$z2O@n 【做　 法】 4j7eS jt3t(D
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1.蝦仁洗淨後吸乾水份，用刀面拍成泥。X$dTgm%b

:{H6eYkU!el:i 2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。*Ad&Ry9_,nc

3g(RSS F7AQ'D(H2d 3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。
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lRGNK|,]C 4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥後捲起，以蛋液封口。
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G:AR#J 5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸30秒後撈出即可。
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[quote]已去除從其他論壇轉過來夾帶之無意義文字B&e.t ?:`
                    BY lilyyu 8/7[/quote] C
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 [/i]]

這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口:tk_11

回應 shain5250 第 2 篇文章

我也覺得是火候的關係
/U+n~h!Xro7}:V*T 因為昨天看的美食節目，都是起鍋前大火逼油的

會不會很油??7Nb*ny(}9D3C~

8GB1y:}r.RE 不過應該好吃~~