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土司蝦捲

[img=210,270]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-036.jpg[/img]yo:q4lURH-lovr

5EVDd ~#Q/Ab4j)d@+U
%} u_-WhV?9FQ6n9U 【材　 料】
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]O ]7b'FQ 去邊土司 3片
4b$F-B0z jtf 蝦仁 300公克
v@AE2k4hWrE 玉米粒 30公克 9e.?!Z[SV/?A
雞蛋 3個
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ThZp}[ 【調 味 料】 c.T ~8p\ GA
,w;_#pl b4[n
鹽 1/4茶匙
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kS/sN 玉米粉 1大匙
i{R }8{C3C? 胡椒粉 1/4茶匙
S {%xR M+a 香油 1/4茶匙 A?k8p/A6O

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:m.Bo#V'a 【做　 法】
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1.蝦仁洗淨後吸乾水份，用刀面拍成泥。
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AMYXLL;\ 2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。 D9KTWo(yY5i3p4ta

ze!fRY a 3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。-h,y t N8D
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4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥後捲起，以蛋液封口。
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i2vjkZx4\?hQ7zE 5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸30秒後撈出即可。/B D uH%Qu:jr!y
-^n:a(TT"qT Y
[quote]已去除從其他論壇轉過來夾帶之無意義文字
9Z6X6\y"F S&n!g                     BY lilyyu 8/7[/quote]F4AdS B;z;Dk
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 [/i]]

這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口:tk_11

回應 shain5250 第 2 篇文章

我也覺得是火候的關係[c K2V#L"R*r
因為昨天看的美食節目，都是起鍋前大火逼油的

會不會很油??3E:bo},slKCSM

zB6j O/x#r[k2A 不過應該好吃~~