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土司蝦捲

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【材　 料】 UKx;r1F'KRIl
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去邊土司 3片
oe)hx%_p)f 蝦仁 300公克 p/^c2s:C&Bm1@
玉米粒 30公克
#Q!D(o+[K8v5i 雞蛋 3個
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azR?T 【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
"|ksh!Fq+Z4SV 玉米粉 1大匙 ;R![{A-l4^L w(Q(^
胡椒粉 1/4茶匙
)c8w+W"OJ`G 香油 1/4茶匙
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【做　 法】
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0]"a l)^G;[ M?~ 1.蝦仁洗淨後吸乾水份，用刀面拍成泥。;n2r*jM.M x2Ab*?
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。D!BQcas-x
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3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。L(mD~:z6T6ZR1\

\tD)L*fgdi 4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥後捲起，以蛋液封口。
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5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸30秒後撈出即可。
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#u1l%G:mgqs!s$V [quote]已去除從其他論壇轉過來夾帶之無意義文字`z'x.RaF5f.h YBh
                    BY lilyyu 8/7[/quote][6ip ul-}
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 [/i]]

這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口:tk_11

回應 shain5250 第 2 篇文章

我也覺得是火候的關係[0rKH%_T!O
因為昨天看的美食節目，都是起鍋前大火逼油的

會不會很油??C'`Z
edh
0aEY v:AM#y(L-I
不過應該好吃~~