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土司蝦捲

[img=210,270]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-036.jpg[/img]
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Q(r0W*gp(LD&Pu%l 【材　 料】 bEq\!I-dh9c
p D#m&Z;A kc FV
去邊土司 3片
%@ j+R*Ts9[ 蝦仁 300公克
2q"ai+CW!~!u8imO 玉米粒 30公克
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t-OIi+r/|i 雞蛋 3個
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1\^wFcQ0BUV*J3_:W5i 【調 味 料】 %tR7~6_8[ae#A2[
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鹽 1/4茶匙 XJ,_-ZF/z1X l
玉米粉 1大匙
(rf4weE7O({ 胡椒粉 1/4茶匙 Cc"i"oS5N
香油 1/4茶匙
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【做　 法】 #V FjG/n p


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}.Y-jo!t\ 1.蝦仁洗淨後吸乾水份，用刀面拍成泥。j0peuD:P{`8J5NM
E.]E{k)Z!S4w
2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。

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2| iSS$H 3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。a^5q
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4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥後捲起，以蛋液封口。
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5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸30秒後撈出即可。
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TQICXF+@I [quote]已去除從其他論壇轉過來夾帶之無意義文字
5@2Xb:U{                     BY lilyyu 8/7[/quote]
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Q#hkp&\ [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 [/i]]

這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口:tk_11

回應 shain5250 第 2 篇文章

我也覺得是火候的關係0x3W#YO2p
因為昨天看的美食節目，都是起鍋前大火逼油的

會不會很油??rf ai'i/U
]2Ay]:WBV
不過應該好吃~~