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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
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【材　 料】
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櫻花蝦 30公克 0Bq5v AH6LY}'wWp%~
白山藥 100公克 a-D$o1u#O9x#K
紫山藥 100公克
2DRBEq I 蔥末 10公克
E(hE$Gbq 麵糊：4@9ZQ-iz%W/J
中筋麵粉 50公克
hcVe8J)b6\r 太白粉 50公克 r2v-LR,W
水 120㏄
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j0W7t3b {X 【調 味 料】
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鹽 少許 6C#E'i]dC6?/B
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【做　 法】
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dOn]WE"Z4e;xnT 1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。~)^l*GpN F)f-Z

]%n;Kr'\#`y!m 2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。%lK0D8F^$r
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]