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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
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mvw br;Q)naw8v(c j 【材　 料】 f[Ax-W
N;V
+?D o|OyW``@!y
櫻花蝦 30公克
M8q9co~q 白山藥 100公克 &N EL;A [pju8p
紫山藥 100公克
UO~8~H#xO 蔥末 10公克 +Zl6_rbZ6].A
麵糊：
c-`PwGn(W 中筋麵粉 50公克 CeFSSlOYy
太白粉 50公克 lduvdh.P5E
水 120㏄ 8o Rq!l:?

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【調 味 料】 Bzp3?7@X1g

~)^5|:_5z;b7Bi 鹽 少許 Yl/~%`$]Q
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(^xwwAZ 【做　 法】
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1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。}~d4HVZ U:[1ZA

/\I5Ij8} 2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。'Rb8V4x e9M

Y U}G&| x+S 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。q(Ybw%y2GhB&?xc
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:[3MsMHIs [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]