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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

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T2P|?O6Nb8B#k 【材　 料】
M_s1i+G/i v ioAEVd
櫻花蝦 30公克
(AM`h2ioQw 白山藥 100公克
3axz\D$I nE 紫山藥 100公克 &i~|-iPx
蔥末 10公克 ^P9_-_!bLk n
麵糊：
V5xY!k8j;]8E#f 中筋麵粉 50公克 ;M9R7JybT.m6bo:jp*?
太白粉 50公克
ik/QR+Xi9x Op;J 水 120㏄ f3K/bf ^XN

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k~#aa*~4rh&yW 【調 味 料】 yR-wpZ OolD1jj
B OC(y'Z@'P
鹽 少許 0J`%js])^

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【做　 法】 ~&s7l!EV6}

-o!{3CZe7Q,Hu 1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。X$U$m:U@6t.b9r

|"iu4yc'Tx 2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。4q+C)I
@~z-F

Y`wUx%[t 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]