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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
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【材　 料】
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Q(J#\-Z/hys6k$D%v 櫻花蝦 30公克 5^.nxOF-@S:?v
白山藥 100公克
5g2uCm@Y 紫山藥 100公克 |J(I^SwM
蔥末 10公克
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K$aw!M `p3O 麵糊：
dLd5r.m9h 中筋麵粉 50公克
6\u2ta:M0M 太白粉 50公克
,y.M6Ypj9_(_y vg 水 120㏄ 6~qPH|.p

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(DeS,pk'Zx 【調 味 料】
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鹽 少許
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【做　 法】 5\!l o/L5az(E@

)G)q ~V^)d 1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。/Jk8T0qKaI7k
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2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。zILR/h7`%[
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3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。!K Mk_*WS"DF
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]