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山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
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【材　 料】 x'C;wquR&C!N

:?0^Nl1a-{;yv,ot 櫻花蝦 30公克
:i Z+E4O8N+c Ey(` 白山藥 100公克
jU xa)I]`,f 紫山藥 100公克
2T4b Z%sH? 蔥末 10公克
2F%t.]-|:N)W.eg,U 麵糊：
;I6{B'@ N@s,P 中筋麵粉 50公克 /G;Qu P4Nr YG
太白粉 50公克 hf%}K ^"s5p ]z4w
水 120㏄
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oGHc,?$se 【調 味 料】
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nS ~O1_}L 鹽 少許 e2H5z2Fm8F

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【做　 法】 .w ~$ig4mu#u
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1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。
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4g|1j!lZeVY 2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。
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!\(??6O#r.n 3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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en^W#D9\ _ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]