查看完整版本: 山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

山藥櫻花蝦煎餅〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck89-033.jpg[/img]
-^/I[0F6w+k wV 1J hVl/y.P-I'Z)a
,fP7NQ#w CFNd!V9]L
【材　 料】 1q%i6\flI9lP

C!kb-a$_E;c8U
z)EJ.N 櫻花蝦 30公克 .YGjc R*v
白山藥 100公克 A4A{"pkG
紫山藥 100公克
)_8b.~$WaA8D7G*x5J+| 蔥末 10公克 ,I!to$i{u F
麵糊：7J/i/x)Am-c C
中筋麵粉 50公克
B2EmZ1kCwo[ 太白粉 50公克 +_z&L7_]F#pD
水 120㏄ 4IGI"r VtYp
"fS[$C3G)]
AA6n\*n`Pw
【調 味 料】 5] FY"U|0Et
^3|"u%`/a
鹽 少許
p/U+b2lib Gy %QEW$[8V FFkP,@

*G\iZW"cU 【做　 法】
;TQ8T'?yL
%Bi4Q@#?'U eQ 1.白山藥、紫山藥去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。m\C$Zw8{b-N6g2x
n*?M CoY,L#y4S(\
2.將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的白山藥、紫山藥、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。
#\IFr(ubjWR cY7E.^%_ X[G
3.取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的山藥櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
b\$f/Y^:W/xc

| vGa%O4~ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:39 編輯 [/i]]