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羊羹卷燒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-042.jpg[/img]
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【材　 料】 L&j-f{ `#~I

HY(s2N]lR#Jk 生鮮餅皮 適量
*M"qmv{ 無油白豆沙 300公克
p&{*pg@H Jm 洋菜粉 5公克
1P E;@EA,@sQ? 水 550公克
0r+~v3w)y6Td;| 細砂糖 20公克
6BC6ZFyd 水麥芽 30公克 [{N0dEa:oi}
葛粉 10公克 4cS-j+F z Y
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【做　 法】 Kc{;lU z&df%c

6d Z!T#Qq-~ 1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。2CPFi!rn
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。U@^Z3A,U cp

!W@1L5G"m9g5Z 3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。