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羊羹卷燒

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【材　 料】 7^7r`X#m3k2H

Xsm(KW 生鮮餅皮 適量 y!w:`%T
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無油白豆沙 300公克 /f
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洋菜粉 5公克
FL1Yss8s 水 550公克 wG^p:Q%hR
細砂糖 20公克
)y!B4o*ua'L.Gy 水麥芽 30公克
&Xl0G Js.iq%Q!e 葛粉 10公克
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Nko3AD2Y)Pd#p 【做　 法】
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L9tq,p+jl0FA 1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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.@&?SOA+D7u 2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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c(OFDCr K)AO&p 3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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7R;Qj"Ei!z%S:l 4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。*hQD:iO7L#e D Cg
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。