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羊羹卷燒

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E|hN.V 【材　 料】
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4Xx7@n"w 生鮮餅皮 適量
#sI0E7gEUs 無油白豆沙 300公克
2N1?2e&P(iZ4C;Z 洋菜粉 5公克 5mM:`c b8B*I
水 550公克 r9Ii7P!Xt!f.L
細砂糖 20公克 V1}SUvq i"tG#Kf
水麥芽 30公克 7RI+LG+Dyl\
葛粉 10公克
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【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。8D7il}2g

yT ^4L2A)b%s 3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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}o4f}l6Y-nD}H 4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。