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羊羹卷燒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-042.jpg[/img]
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【材　 料】 Ia/OGM-Bq
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生鮮餅皮 適量 3p'`9c8eT
無油白豆沙 300公克 o
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洋菜粉 5公克
E(Y Yt4W9q0Y0^C\7h"b%l 水 550公克
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V#? 細砂糖 20公克 6p6`5L_"h
水麥芽 30公克
1AfFy4E;j Vj 葛粉 10公克
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【做　 法】 H2aH.JLZ0\
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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@\.Y 2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。%w2Hdq;z ~oa

,ZS6~]LSzTm#m 3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。%Y0^JT8e9Z
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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?Tudz 5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。