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羊羹卷燒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-042.jpg[/img]
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【材　 料】 :t9IF#y? U6E$S
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生鮮餅皮 適量 &zK?4YNJ'qE
無油白豆沙 300公克
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?.~"u4H 洋菜粉 5公克
2VFB,Nl!\6P*i 水 550公克
-F~;v]2B 細砂糖 20公克 u/PxPccc
水麥芽 30公克 2EI-Z$t d0Z+p
葛粉 10公克
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【做　 法】
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qIN#Gs[;HT 1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。:w]WCG1F6o

[*j[Q1e+R 2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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,lk1^2h5tP1v 3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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Q8oh4E*W#N {G 4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。