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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]?4{&D3}2NQ$Y
材料：Zq'Pq$FI%m
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A.水 300公克 @(]p'QpK1T
　細砂糖 50公克 xi9g |.k7Z
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B.覆盆子果泥 330公克

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lg%[.e8pCgp C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
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D.奶水 15公克
T.}.@F/b6k 　動物性鮮奶油 25公克 8psr3\]X,I
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E.開心果碎 少許 H!K.Cf#R:v

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\!}'xs8FC 做法： _&i];a&D"\0HQ&T

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一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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Fi'U\A@ ^ 二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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B/Da2Uo6q1A
三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。6`6yV-D}P5zkm
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四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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UR [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~e tnp6x(z9i&^$[(a
覆盆子===紅桑子#?N J0l1EnaI
吉利丁片==魚膠片
!g&Chs)})C"E+]T 看來好易做~~謝謝