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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]a7C#oINq(@,nC
材料：I
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0{mh)lB b{[ A.水 300公克 J:RP*DLj
　細砂糖 50公克
eF:of o&u ,ulxSQ1s
B.覆盆子果泥 330公克
sIJVO8l`9? FRL:qt6b
C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克 7l.Ly%|
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D.奶水 15公克 A$O.Q@0|.~2L
　動物性鮮奶油 25公克 :G%B#Y b!Tu`s ?
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E.開心果碎 少許 8T7[9uv3].i~.t0rv

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G,w*Fh#L8[YH 做法： UI~GD3~
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一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。.X"B9]x!D,sT7T

\S&JH4P$AMg2r 三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
)^"WvB}m+ON,Nm'_ M+e7a?oz+D
四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
-o$s2F%JK 覆盆子===紅桑子
}-Qc.l?.CZ(r 吉利丁片==魚膠片

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tdw1Haxw7p 看來好易做~~謝謝