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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
9qjOA$R 材料：
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ic0Z;X+{K9^9S'E{ A.水 300公克 ,E `nt?7w1qb!J9H
　細砂糖 50公克
8\M_&t9T3a7J5sy rr \]+Y(cH)D
B.覆盆子果泥 330公克 aXX9[vi5dCvT `|

Vb.xp&}g8W Mt C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
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D.奶水 15公克 !Z:|"gcGa:q h.~
　動物性鮮奶油 25公克
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E.開心果碎 少許 pe+]g-P\y
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1Bu,r6re:u&b"[(r 做法： tAo9jn IG"]

$[3e~j3Z g-~] 一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
I8U*j;o7I /z^ `u t5jN?]
二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
f B&[ek5Q[ IQ3v,d -|-Xm1E KyH
三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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YL;o:TkRd5P
四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
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2wOLPy}*H@an [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
x5cO^1WT 覆盆子===紅桑子9`
h%z1Pwn
吉利丁片==魚膠片D~ z.ufmI&bb
看來好易做~~謝謝