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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
/{O%I0~O&I]/`+X"`l 材料：
@}'cI.{@{ in iIS h8gn*T `
A.水 300公克 iK-qhm!X
　細砂糖 50公克
+?&k1B+N!K ^b(` U F7^ du @!O
B.覆盆子果泥 330公克 ^}p;o's,p%A#^cL
7@8v|,bW#dfz
C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
1cw%]l`~ ?FX`*]}'q2R@4?
D.奶水 15公克
/?8J+O4s+E-w$Xw(N+}:w 　動物性鮮奶油 25公克 G hu c*@k~0f6o
5m4q/~A?6G.p*\
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E.開心果碎 少許 3|+dhA\:f
;`!Mi.I `]+b\

1Z*genN2`;Kq6Vk 做法： &G|3N5P}$B'I

;po#s9H&Tg c2B 一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。$sw bU ?)a7R*k

Iy
|*Je]dz Y0e 二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
t6_T/w8i1Fr
z4xO ?k5a9m{ 三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。"w[Z!}"Cgk

h!G8RL&y+S6A 四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。eIBS'e/z

m\+aLxs` [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
@I
BptHA
覆盆子===紅桑子
,eEd,qo5GmN 吉利丁片==魚膠片1C,Lzt:b&L@t&e
看來好易做~~謝謝