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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
e(mo'iSM)a;u4m 材料： z` u!dP [a
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A.水 300公克 Z6ePWd+je3[T*j
　細砂糖 50公克
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B.覆盆子果泥 330公克
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C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
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Jn!G D.奶水 15公克 !p`#Y[dk
　動物性鮮奶油 25公克 $x0w1{ H!hd*@

y%t5aIs1M E.開心果碎 少許
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做法： g{M0_;?/hR
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一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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:tnz2]a?W?4} 二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。R}
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;K+h'['_3Z+{ 四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
1K:rubX
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[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~$O^8a&xo!E4R1k|F
覆盆子===紅桑子
gY+dt
T(hj&`4y 吉利丁片==魚膠片_#z8j0]&`&v#He{
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看來好易做~~謝謝