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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
U'R%p&iV;i!rz 材料：?C4E9p5b?`+u

APb9AdQ7?| A.水 300公克
.p/P0~9H!x|dn 　細砂糖 50公克 7e6X8a8agj

"^ud5F*q'M5_+O B.覆盆子果泥 330公克 Eh%v]2hZ
5z1Am&bs+c yXx,Ok%B
C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
%fPX#Vs)t/U9N
^P;X,X [sS| D.奶水 15公克 o;JOT4{g
　動物性鮮奶油 25公克
J5Mj4|6[ F6T9U%]&BR
E.開心果碎 少許
9f5ZK8doF\i&lmT4g@ O'^C izf5hX
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做法：
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%^;Z3L.I~
ildG 一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
A @Z7N0]i o:r3@ /A6G.B-H Xn h0~C
二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
-oVy9?}5`+^ v0]&?;j$Uq
三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
3\ R([(a'j'a&Z-v 1vlx6`%u;[ @L+Z
四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。Pi&p'KA7R

7RQ{:v}-O#a} [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~
'p y ` VdP 覆盆子===紅桑子6Eta|V
gGj
吉利丁片==魚膠片ags#MC1\c;O4G0\
看來好易做~~謝謝