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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]d XeY#n4m.n
材料：
*R'V^L2zk g m{8mtz,IM3@9pT
A.水 300公克
ux2\TI`hF 　細砂糖 50公克 `!jD hx!Js'J8W

,Q}b:EwRedq
F B.覆盆子果泥 330公克
@Uf;?jECF
uc*M$uh7s C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克 -w}7t5u C

nDh#o)qZ f&p _R D.奶水 15公克
hg5S'Q_;?Um#Q+s 　動物性鮮奶油 25公克 l2_)p+wo7B

+D/R0t2u-Eb&b E.開心果碎 少許
af[3C(A oE "o @!{7H7w}0a1Q#lx

8iI E7kU 做法： 0Td8?v2F+?/f B7T

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U,jlf;x 一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。y%@hMciC(k
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二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
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[%H$r$B6aB c9}wd 三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。)`6q7| J/d#v
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四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。Lbh W3h^
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[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~].Kh)b%U
覆盆子===紅桑子)A8Wm1`8o-{
吉利丁片==魚膠片"G0S&q X K9e
看來好易做~~謝謝