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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
#X]2f`q.L 材料：
VXWmbsvS8Q6CD
V~_9`A+diz A.水 300公克
H BW:f:v 　細砂糖 50公克 9|Tu;zI
i1M+jW,AC
B.覆盆子果泥 330公克 7rs1jw3["`t

0qSh-p(c5lb n([ C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克
F9fW(o7UqO"@F f'_h'Mi(v3zg
D.奶水 15公克
#pB([PV*q
{x A B 　動物性鮮奶油 25公克 X+y{e/x0z_;dHo
)\ G3_,u2o8}9kH
E.開心果碎 少許 Y1h Q5nR%Iq

K;a4LJbd I
v{Gi1C8{:E#[!u 做法： L}-W$H6Q;w%[8K3p
%}2Z@0z{
一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。6QO$Na-ov+z
I^Z!zrv%z^
二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
7m2Hf,\Qh

QY'C.SzQ'z| 三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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v;]~BI 四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。pp6pBM[

'c#B6X;yx@!sFY [[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~(p'OB(M`hb:]
覆盆子===紅桑子PT&y(kY2v
吉利丁片==魚膠片
[q
Hs*Zh:C~ 看來好易做~~謝謝