查看完整版本: 紫米蔬菜粥〔已檢〕

紫米蔬菜粥〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]
C(M S k,hBN2WJ
^#KR4ck3{Qg [b]【材　 料】 [/b]b| dB"Wey7y#i

)Q!S,`b0hB R 紫米 80公克
P W#L uX;wM
胚芽米 160公克 8y7_!?\.h8Z
地瓜 100公克 4A+VcwN
莧菜 100公克 "_|o;E a @B-Ys
空心菜 100公克 *Dk*n!lcA
吻仔魚 60公克 |
BiG+bq;r-d%m

i6\x @qC%[ [b]【調 味 料】[/b]
d$M/ccA
e4_.l5HBe
鹽 12公克
gr9O9Dy 清高湯 1700㏄
1X*eN4m&U'i$I&QWb D5q S[ N1^^
[b]【做　 法】 [/b]
'a
c m#| M/o"x
j.i5oLH*cv%^uJ&r 1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。;U.Gr_"B'LxO!\

]A$aO%h| } 2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。
c2?P#Zz\;U$? -q'b!WM*QQ o+Z
3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。
;F:qmVq I;Z| YsO d@
4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。'T,Im|7}
`-g [wX eg
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:43 編輯 [/i]]