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同學 2009-8-4 15:58

紫米蔬菜粥〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]
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UY;H/s"P8cc/qO [b]【材　 料】 [/b] i K-vLm9~ q
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紫米 80公克 &Q,@X%j3wp
胚芽米 160公克 d Uz FeG#}2Jp(n
地瓜 100公克 O;aJ @s'v q
莧菜 100公克
TgV cv9H JO R.A 空心菜 100公克
3g O.b;T2S 吻仔魚 60公克 7T WcAb D)J |.B M:{

?PW wEep"c!Z [b]【調 味 料】[/b] IIa%NtVDv
1|+Q'| J1U9A3P'o
鹽 12公克 l qu'H&p2c
清高湯 1700㏄
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k U1IQk3x [b]【做　 法】 [/b]Y QMjfi
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1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。
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2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。
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3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。_3i6F x]

m p;oyGq 4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。
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