查看完整版本: 紫米蔬菜粥〔已檢〕

紫米蔬菜粥〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]gqo3Zn$nh e
6Ru0v @b4Y
r]
[b]【材　 料】 [/b]w AUflv%w3`

z
s'Gd Eg J6M 紫米 80公克 R,r2G1@O8a7z
胚芽米 160公克 H4SiF-r!~
地瓜 100公克
(y'm/z'FiD 莧菜 100公克
#S.e"R Sr%H.|#k#uw5Ee,v+@ 空心菜 100公克
yC~[,y7HM| 吻仔魚 60公克 m,h7](P/?I!V.R
o x;ds$L5Z
[b]【調 味 料】[/b] ?~&T lUD"e&aW-a+C
vA9A+GX2i H
鹽 12公克 L+bF"}`*GZ:d
清高湯 1700㏄ 1k d8E0tha;V
~$c s`-m
7w9u#k6EP v#Nb/t e
[b]【做　 法】 [/b]&Xzk+q z4Z
^;uc*{[
"k)@/O&S
x)C
1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。
M6\Q3tdgP h p5}
wo*p(z x
2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。
sN,D7k? "hl
No&X
3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。
2B|k6qX&gy.}.r X1MSt'\@7u
4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。"@+{6n"C,~v

:xq(J@A7W5@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:43 編輯 [/i]]