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紫米蔬菜粥〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]
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,z@.[K8W4g:k;G])r;gA [b]【材　 料】 [/b]
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紫米 80公克 t D/R\
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胚芽米 160公克 U(sX0N:I\v7q
地瓜 100公克
DAl8Fx.b_'ZU 莧菜 100公克 OR~Y%Sd4}
空心菜 100公克 F@}&n5uCP giNp0T
吻仔魚 60公克
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[b]【調 味 料】[/b]
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鹽 12公克
;b q QYb@CU 清高湯 1700㏄ D0vTohbvw
X%C"YDH5Q!n}
[b]【做　 法】 [/b]
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1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。4V k!['nP!_#T#gR.xC VQ

8~lX!J6_(r(Y 2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。Z#\E0jm Jk
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3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。 U!x!]0O};b

+Lm"|/I$Q/l 4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。lz!_`.E$@Z1iV
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:43 編輯 [/i]]