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紫米蔬菜粥〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg26-052.jpg[/img][/b]-w}'|,iv |dw
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[b]【材　 料】 [/b]

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sG9w'xkBB4s 紫米 80公克
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OUp H 胚芽米 160公克
A'K X@jO 地瓜 100公克
t1~0z;f'P/l_F3M 莧菜 100公克 (d aX}|Rj*q+Kc
空心菜 100公克 M o[ k s5Q
吻仔魚 60公克 K;j B-`\$wr:W
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[b]【調 味 料】[/b] p-r\|3~L+eP
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鹽 12公克 2zX#Nk ]2Lul+JI
清高湯 1700㏄ B,];x}&S3T8f(^
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[b]【做　 法】 [/b]:q~"fl-M7}|3F


zc@ I/U&T| 1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。NR#pT1Nk

)A%s}0^2aO]CVI j 2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。
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3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。
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5o$Q;E x1g5b4g 4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。
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E^ sw!| rv,d [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:43 編輯 [/i]]