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酸菜白肉蚌麵〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck91-019.jpg[/img][/b]T?z6Ex V/S

sk]-Mw|1hp [b]【材　 料】 [/b]
R]L5v `Qr(D
6lmA2YW4O,~ 五花肉 70公克 5nO@%f:_3H
酸白菜 50公克
(B5Pa dniaG5E
m 蔥段 10公克
4o-U7r U1`(p(N 拉麵 120公克
i_PuE1|$P6}6a 高湯 300㏄ XcKXWmkP0N
蛤蜊水 5大匙 l.n!KT?l
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[b]【調 味 料】 [/b]
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鹽 1/4茶匙 ,z H/v wfMzc

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[b]【做　 法】 [/b]
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|;\2S?g#n:VOWH 1.酸白菜洗淨切段備用；五花肉放入冰箱冷凍至凍硬，取出切成約0.1公分的薄片，備用。1Kx?O ]8k?\Icg

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2.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。VgB C,JjB%I
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3.將高湯煮至滾沸，放入作法1的酸白菜段以及鹽，以小火煮約3分鐘，再放入作法1的五花肉薄片，至肉片變白、呈透明狀，倒入作法2麵碗內。
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4.最後於作法3麵碗內加入蛤蜊水以及蔥段即可。
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9c T.\!@l%{Yn [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:14 編輯 [/i]]