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牛肉山藥濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-023.jpg[/img]
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b!`9[7N+w:a p9NY 【材　 料】 #P;wWB"P*N-Y
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牛肉片 30公克 _!h-G-n2V\A-ef
山藥塊 300公克
8^U(o"xj@R,Q$F$c 西芹塊 30公克 Rs jSJSGw7`~
洋蔥塊 30公克
5|_U1g#gE'D3Kz 奶油 1大匙 #w}'a#HOp
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【調 味 料】 JF1s#|-Df7FJ,l
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雞粉 1/4小匙
w,v/])N] vo 動物性鮮奶油 50㏄ -_)x$F'f `f
雞高湯 400㏄
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Mw0Bp?r2{m 【做　 法】
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4U p,g0r@3t9Z{F 1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。le/F%lPDP

'\5`&k,B@{ X 2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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M X2P;{j 3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
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4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
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P zJ9Dcjd 5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。
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:E'ZzLOq4N H [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]