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牛肉山藥濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-023.jpg[/img]
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7^8e:H|3t:H1gM 【材　 料】
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+sX2Lah E)b ]1_ 牛肉片 30公克 &J'ab1{.P-R
山藥塊 300公克
^5N:\kLR*X}s 西芹塊 30公克
oA LG9B,Q\| 洋蔥塊 30公克
#B CV pk~ 奶油 1大匙
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_Lj2s4R&E &v4^ev)?eB5H/L
【調 味 料】
P`CK-} GEl n%MHg7q1R
雞粉 1/4小匙 'x/|7qK9F!nV)s
動物性鮮奶油 50㏄ 9IFn-fVgrC
雞高湯 400㏄
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G GvS1Y3T/{6QH 【做　 法】 -nf9z7B#_/[5w:N(H-x

}7bh/q(zIl 1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。iE6d0~/Wxr\e

$W#ZP*F4\ey3g]E9B 2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。a!`B1S"^cKV6_/C
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3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
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#?0@U4^6l.P 4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
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r[$c(CK2iS}(p'f 5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。;S\cE,b5D-G/MFmd)z

+]a-Vf I!wN+V [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]