查看完整版本: 牛肉山藥濃湯〔已檢〕

同學 2009-8-4 16:19

牛肉山藥濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-023.jpg[/img]4G]r8Mh]

o-lq'G(_ o'Y'^ 【材  料】
3jQ0Y;r;N
$R(n8I(B{3GCe 牛肉片 30公克 ;L ^+\.X'Td&a
山藥塊 300公克
7Fi{|h%~ T2m%a/h 西芹塊 30公克
*@L` bZnn2k 洋蔥塊 30公克 'Q'N |gb7R*nD"FM:g&W
奶油 1大匙 $~[ k"wYS k+[)L
$R+?4v9a sa
【調 味 料】 I9]@(|m

k B mN,D(^;x v r-_ 雞粉 1/4小匙 .UAnfS}4m a5M(?M
動物性鮮奶油 50㏄
3sm HO2_9S2O"] 雞高湯 400㏄
7KYr]6pjf,qI L%\&\1YTu
【做  法】 6kiGF7g1ctI

)||!t#IJN1X9Q 1.牛肉片切小片;山藥去皮切小塊;西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切塊,備用。W2Y G0_:d;Kr
&e/?(r~(Lx
2.熱鍋,放入奶油融化,放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。`}IvA TF\l

`#d"^%Q QLK7J2l 3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
#v%k5^2dw-k l'b@ fKu{&G
4.將作法3的湯以果汁機打勻,再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
XT&V9CS;r+B +a ~qK:[[&b u
5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中,以小火煮沸即可。xSi?(z0Vv n

,e\xw]*d*b@,~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 牛肉山藥濃湯〔已檢〕