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麻醬菠菜卷

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-013.jpg[/img]
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$],t$Uov F2m+]?'f [b]【材　 料】 [/b]Hd4J.} Q,Ir$V"g

9q"uVV Hk O(p2u 菠菜 300公克
[ T{^pB 柴魚絲 4公克 sF!a)q$o&XD hW
蒜泥 5公克
Q,o1p0RGzn 熟芝麻 少許 Vw{9i|k
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[b]【調 味 料】[/b] bd,j:T*d9D-j

Fi;h[#sHdi7w 芝麻醬 1/2小匙
3QF1Z4b1U4[{H 涼開水 1大匙 ?wN"zP
細砂糖 1小匙 2~,Rc{-A}f~(n
醬油膏 1大匙 F m C;i r3k

8MtDZqk }| [b]【做　 法】 [/b][cm_r:FAf
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1.菠菜洗淨去根部，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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2.取作法1菠菜對折，用壽司竹簾捲成卷狀，稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。S&X.yX3ZTSVHn

+ed.n4g]C%r&zl 3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚絲及熟芝麻即可。