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麻醬菠菜卷

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-X;me&ss5|7at [b]【材　 料】 [/b]m+y.XFT,rx
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菠菜 300公克
;S5|["fpIra0f 柴魚絲 4公克 p.r"T,oT6Zk"SD$O!U
蒜泥 5公克
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U5O_!GR4z 熟芝麻 少許
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]P9r?iwt)H{ [b]【調 味 料】[/b]
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M cEm7R 芝麻醬 1/2小匙 He[%R)NK@
涼開水 1大匙 g/q8{Ju+}`x
細砂糖 1小匙
gnyJ;m)YC:D K h 醬油膏 1大匙
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[b]【做　 法】 [/b]
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1.菠菜洗淨去根部，放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘，撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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2.取作法1菠菜對折，用壽司竹簾捲成卷狀，稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。/LE+P
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3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾，切段排盤，淋上醬汁，撒上柴魚絲及熟芝麻即可。