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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

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q5ki*E2}S !E({;Dz3{
材料%Oa8ub k'n
肉蟹 2斤 )ZA4Io4lh.OcT
洋葱粒 1/2杯 X6uxA!N`0vH _
青、紅椒粒 各1隻 }A`(b W-|8qd#p2[
椰汁 3/4罐
$u;s|B%p_+f 淡奶 1/4杯
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芡汁
e/J m5e.j P 紅椒乾 12隻
*KIWa,aNh 乾葱 2粒
GD7r'~ F"Nm 蒜頭 2粒 [
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南薑及生薑 各1小段
^ |4PGdu2Opp2k$k [ 芫茜根 2條
&N]d0fvgRH4Y 香茅 2條 )Og#vp'v%tl
黑胡椒 10粒 0AA@ O5p_?
芫茜粒 1/2茶匙 ly/c&C2vhZ;_
小茴香粒 1/2茶匙
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aUiB 黃薑粉 1茶匙
!@-q&?-U{K}.l 肉桂粉 1/2茶匙
hqHw8|5O7g 菜油 1/3杯

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O*f 鹽 適量 `C5@o9c4dB"[

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XM~ tA5]6U 1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 RvhIX.i1q6x
2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
jE tt3Z 3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!