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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

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^Qs"azy,y 材料3f1i}2\DB
肉蟹 2斤 *Q7]y5_TUMx
洋葱粒 1/2杯
iprxCqdKu 青、紅椒粒 各1隻 ;P}/K\Lm6{ g0J4g6M0c
椰汁 3/4罐 ia`'PY'^b%H
淡奶 1/4杯
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芡汁U3c*v
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紅椒乾 12隻
.J_g_P^1kAh 乾葱 2粒 |b/S/j:Ga1dR
蒜頭 2粒
6j i n*?/C;j:s-C)Jru 南薑及生薑 各1小段
$? s"j3Q+\#QB:?#x 芫茜根 2條 _6Yg9AymN
香茅 2條 d(S Pmt yB A
黑胡椒 10粒
.TG!Y5`}M)tX 芫茜粒 1/2茶匙 :KlF#fbt^
小茴香粒 1/2茶匙 5?VIZ_Z
黃薑粉 1茶匙
Ip)u|+J.m H 肉桂粉 1/2茶匙 fG zoSf
菜油 1/3杯
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U 鹽 適量
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0lXz6r1@!o 1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 zxdD3]j:I(LWR:v
2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
3c/S9}g{ 3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。5T$j ZOW%}|
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!