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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

[img=250,213]http://www.foodidea.net/img/recipe/0/p_4367ae03c343d.gif[/img]
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材料
$FT8Y/a\ 肉蟹 2斤
5vu-i^!fW@m 洋葱粒 1/2杯
e^/]\] o 青、紅椒粒 各1隻
L1[#UV~,D9S#k9x.? 椰汁 3/4罐 4fd/Ql2Y N,E!k C!Hf
淡奶 1/4杯4cEQ!K"u'r,w/DL
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芡汁
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S%id,N+v 紅椒乾 12隻
B~+Z+e*~F'c1v#v5c]8B 乾葱 2粒
7s d3M:]3L nA)M mQHV 蒜頭 2粒 4dJ\-d`6i|0kr
南薑及生薑 各1小段 8?y7bR"w+ch2C
芫茜根 2條 #@"Co1H;l^1d
香茅 2條 6G5\aMo V5Y5mm
黑胡椒 10粒 R&@/T,sGF6u.Rmy^
芫茜粒 1/2茶匙 JX(yk!DHN&Hu4y
小茴香粒 1/2茶匙 UJ-g'z pP8PQ~
黃薑粉 1茶匙 3v,~8_0wugjq B
肉桂粉 1/2茶匙 "H4WSJ*q4@{3Q
菜油 1/3杯
1y(d8E*C R 鹽 適量
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F*P r5Iar 1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。
9`'Lp(nf 2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
EPK4A7uBb 3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。m:eA Qt

&^:qR$aFQ^ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!