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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

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q!^4@S)Q d(j 材料[7a1L6zP-k0| y"PB
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肉蟹 2斤
$ZxB?*?3^:EMQA 洋葱粒 1/2杯
)S ad/y"M*^ 青、紅椒粒 各1隻 ] xZx
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椰汁 3/4罐
O4tZL6cc#o 淡奶 1/4杯
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O.])|0l*pV"j 芡汁
8G9\(g9X(NHb 紅椒乾 12隻 [NTml:B0L j
乾葱 2粒
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H4~t m 蒜頭 2粒
+}8pw:x WKvS$I 南薑及生薑 各1小段 8R4Ca(A'L C+M^~4n
芫茜根 2條
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AVU}.K2m 香茅 2條 4RM7d*\6r?
黑胡椒 10粒
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芫茜粒 1/2茶匙
OZ"Y&X UZ` 小茴香粒 1/2茶匙 T [ Pn!XB
黃薑粉 1茶匙
#qI&s]Yz I 肉桂粉 1/2茶匙
dgZyv8o;l3q-c 菜油 1/3杯
4}M/T Qw 鹽 適量 Sn4X%A]
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1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。
aK.\'r[9~ 2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。v|$y FZ^-d,I l
3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。
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/y m_}j [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!