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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

[img=250,213]http://www.foodidea.net/img/recipe/0/p_4367ae03c343d.gif[/img]
C4r \0@1z Og mkf.Ip6k9Nf
0]M&dC1k
材料8D$P}V9i
肉蟹 2斤
X!UAd g-Dhb 洋葱粒 1/2杯
].k tSm2y 青、紅椒粒 各1隻 3l{$b2sO\$Wa
椰汁 3/4罐 (I"ktS5t5\c(`)?
淡奶 1/4杯
7x$P"Nr(w$~@IO0iz m
aZp?3m` N0x 芡汁
lVXZ `T6AU$L-l 紅椒乾 12隻 D7qo#k G"Yk8pt"\
乾葱 2粒 .C'[B_/|_
V&W
蒜頭 2粒
Q,g@sG)} 南薑及生薑 各1小段
;p*F3bUGI9R 芫茜根 2條
\xz.~@/QT 香茅 2條
KxtN/j*r1k 黑胡椒 10粒 EoD_bfC^W
芫茜粒 1/2茶匙 YS @:w\Ml
小茴香粒 1/2茶匙
f({%L$]1g6h{8P 黃薑粉 1茶匙 o-n,ea,_-v(R"E8v
肉桂粉 1/2茶匙 %E|6S@ q\j
菜油 1/3杯 9L_4U%YI1O
鹽 適量 y_,R_'OMl
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/y?![ B3L 1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 'P4WxfyQG*s
2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。(r2ddf2dQ7y:l
3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。$y9e!FH'B

s0y[ jC{e [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!