查看完整版本: 泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

[img=250,213]http://www.foodidea.net/img/recipe/0/p_4367ae03c343d.gif[/img]
CPj d$E
&J6q(AV2g["O
$r'N?;C3~P.k 材料
UY.h'nJD*t^K 肉蟹 2斤
4F.s [1lx$O 洋葱粒 1/2杯 {9iL3G4G+K1I&x}
青、紅椒粒 各1隻
RYCA+Q_ 椰汁 3/4罐
iQ0Y(n4VY4N&GW$I2| 淡奶 1/4杯5t5A~vZ,@ x6w
I8L&cl\
芡汁
%Y9Ph0D1|O 紅椒乾 12隻 w-RP&qP'ehT
乾葱 2粒
-~j.r J9}s
E/^ 蒜頭 2粒
/w\2nIkZ6W(r+E"\ 南薑及生薑 各1小段
{0u/Yw0v{K~
h 芫茜根 2條 /g8C;K
m9U~3P(Bo"T$W
香茅 2條 0E$n*A!_kQdT
黑胡椒 10粒
}K,{U0LZI!p N 芫茜粒 1/2茶匙 Tc7[O]e1|W%z
小茴香粒 1/2茶匙 @IPOZ,R3j[
黃薑粉 1茶匙 oMs*\_v%t'E%P
肉桂粉 1/2茶匙
y!e&h3`!u#Ik2| 菜油 1/3杯 H8f1T$Q#{?D
鹽 適量*tn;N
c yX:^W
wu2|6Ao

0M}o:F6r
L(i^Z.b 1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。 o!v2g(rf7R'mO
2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。I5h:F2MP!SpX
3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。:ND.}mU:w8G
o
DH9Y?hl;x&m
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!