查看完整版本: 豆醬薑絲鴨雜鍋〔已檢〕

豆醬薑絲鴨雜鍋〔已檢〕

[img=239,250]http://www.foodidea.net/img/recipe/1/p_482db79fdac23.jpg[/img] [list][*][/list]
N:Q3\:I)k+`3|:y b 豆醬薑絲鴨雜鍋 2G7ex}O5PF
材料cU;e(FA8DDM^j`
)\Nz6r+Z0ykr
鴨肉 300公克
P-i#d@c,a7e!k7?#w 鴨珍 2個 Q+Ci/w*Da0VtQ`
鴨腸 100公克
~tx|U |6A 鴨血 1塊 D WY{Y6CL,m
嫩薑絲 100公克&L/yV+|} GA
芡汁水 800CC /L'b#Le/y!me
黃豆醬 4大匙
7P6Wd/OGz5xP 鹽 1/4大匙
IK.S2bH3}1M 味精 1/4茶匙 (FP E m.\9f
細糖 1茶匙 1D5v,f7xOAl
米酒 50CClE'a,Q!g7r
做法1.將鴨肉剁小塊，鴨珍以劃十字的方式切花，鴨腸切成小段，鴨血洗淨切小塊一起倒入滾水中川燙約20秒後撈起沖水洗淨瀝乾備用。 %dybd_(y
n/I
2.取一鍋，放入嫩薑絲後再將作法1的材料放入，並把所有調味料倒入鍋中，放至爐上開火煮滾後轉小火煮約20分鐘至熟即可。~+}@1zS6v`)d

Ig
\8Vqp3O)Y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]