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lilywong1028 2009-8-4 16:38

日式鹽燒鯖魚〔已檢〕

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材料雪鯖魚半條:p9y4jjW'q$S$]K
芡汁鹽、紹酒、生粉
C6v:O6it 做法鯖魚洗淨抹乾,用鹽及紹酒醃15分鐘,倒走紹酒,搽上生粉。u$dP^(n

W Q"nfk;jI/b1Q 燒紅油鑊,先煎肉的一邊,緊記煎至金黃才翻去煎皮的一邊。
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5r0J([ l7PDK(z;u;v 皮的一邊亦告金黃後,再翻去肉的一邊,收細火慢慢煎至內裡全熱,然後熄火上碟
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