查看完整版本: 日式鹽燒鯖魚〔已檢〕

lilywong1028 2009-8-4 16:38

日式鹽燒鯖魚〔已檢〕

[img=250,188]http://www.foodidea.net/img/recipe/0/p_45010a8640ee9.jpg[/img] 0V Vk#UJxf(A

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0Y*Z'{9nT"U9XSE
:piF9^!h([9X*Q 材料雪鯖魚半條
'a,Mq"gZ@5f 芡汁鹽、紹酒、生粉2ca0H6V+x'c h-B
做法鯖魚洗淨抹乾，用鹽及紹酒醃15分鐘，倒走紹酒，搽上生粉。c l9ok:w/U

+X^*ABa Vcu 燒紅油鑊，先煎肉的一邊，緊記煎至金黃才翻去煎皮的一邊。(p0CYO+P'x

b/BU0jNl5W 皮的一邊亦告金黃後，再翻去肉的一邊，收細火慢慢煎至內裡全熱，然後熄火上碟
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