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日式鹽燒鯖魚〔已檢〕

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材料雪鯖魚半條@l)xl c{)Y0K$k+]
芡汁鹽、紹酒、生粉*T)h)C;d#B6p3B
做法鯖魚洗淨抹乾，用鹽及紹酒醃15分鐘，倒走紹酒，搽上生粉。l1g6g%l
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燒紅油鑊，先煎肉的一邊，緊記煎至金黃才翻去煎皮的一邊。-pD_9xz
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[)iMiGH 皮的一邊亦告金黃後，再翻去肉的一邊，收細火慢慢煎至內裡全熱，然後熄火上碟3},cg6J8j

V0C8|9qoO [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:06 編輯 [/i]]