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咖哩春捲

[b]【材　 料】 [/b]4T(^U?jj
(YFn@.R
[b]1.[/b]透抽 300公克
U"Y'f Z!F/D+W r 洋蔥 60公克 4Y CYTFdi
香菜 1枝
uDz7R(X [b]2.[/b]白芝麻 1又1/2大匙
D2E9GXae.e 蛋白 1/2個
&K`e![4K"X]5w 鹽 1小匙
!e$K{E:ov [b]3.[/b]春捲皮 8張
5xSR;HP-[!tzA.d 低筋麵粉水 少許 -|V4^ W%BY
[b]4.[/b]大茴香粉 少許 RGVI6I j8g$Xb/H/E)F
小茴香粉 少許
4Y!z-h?#C7t6f7\ 黃薑粉 少許
1Yrv6{W1n wq 辣椒粉 少許 )V*Vo[GCe

R)D'{ij'i [b]【做　 法】 [/b]#t'g1i+j/_;mL8H Di
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1.透抽剝去薄皮、切丁；洋蔥和香菜切末備用。
A%XThae%y;@ 2.將材料2、材料4、透抽丁、洋蔥末混拌均勻，再拌入香菜末。
V^n![0T`)hR 3.將作法2的材料分成4等份，分別置於春捲皮上，包捲起來，捲到末端時，邊緣沾取低筋麵粉水黏合。
.ob{*f*AK 4.將作法3的春捲放入180℃的油鍋中，炸至表面金黃酥脆即可撈起。 +SR8l#RYfB
5.盛盤時加一點炸香菜即可。