查看完整版本: 咖哩春捲

咖哩春捲

[b]【材　 料】 [/b]
!V2s~K.u(u$TEd
8l4p s H7KF7e;J [b]1.[/b]透抽 300公克
+y&_2z&CHu0G@[ 洋蔥 60公克
(a[%a bJ9M-o 香菜 1枝
.R Dz)lX$f/fWle+A [b]2.[/b]白芝麻 1又1/2大匙 )`A_1L$S%[:bs3] d'j
蛋白 1/2個
S)iK2d$Z7~l 鹽 1小匙
:d1G@4Rr \ [b]3.[/b]春捲皮 8張
S_"a"|6eI
I,Ki
低筋麵粉水 少許 k YE2`cv;Z4X*zk4p
[b]4.[/b]大茴香粉 少許
K-kx-sr 小茴香粉 少許
M+ei)b6l0{G 黃薑粉 少許
4Y*I[PT7b a 辣椒粉 少許 ,uE(y8ZWwy
:wH c I!AtBV:R
[b]【做　 法】 [/b]
"Cx/d8Y0}
L sa6i"yScc 1.透抽剝去薄皮、切丁；洋蔥和香菜切末備用。
(Zh7?^"Z/M 2.將材料2、材料4、透抽丁、洋蔥末混拌均勻，再拌入香菜末。
l d){ x*J+R1r+U2yE,` 3.將作法2的材料分成4等份，分別置於春捲皮上，包捲起來，捲到末端時，邊緣沾取低筋麵粉水黏合。 9E/y2h
O6pJ$W
4.將作法3的春捲放入180℃的油鍋中，炸至表面金黃酥脆即可撈起。
Fe ~8t4yG'U 5.盛盤時加一點炸香菜即可。