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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]j5\KuXyJ-[1wF&Is

R3K h7q0z7q'^zE [b]【材　 料】[/b] 1b2^ _6wH-V

`9R4p@p 中筋麵粉 150公克
4b/](H9A%po 玉米粉 50公克
"UJ"?4`'^k)^1O7X 滾水 90公克 "v-Fh6` G^c&kd
鹽 少許 Dc'o/Y\
糖 少許
3tpw&_!?9{p%qR 咖哩粉 1大匙
E*@#i}X/E'N 洋蔥 1/2顆
ELJ4H,mP 青椒 1/2顆
1A'uvjqq3gqDD 黃椒 1/2顆
+X|jz8e 雞胸肉 200公克
)e6U?0kd7Qy 雞蛋 5顆 Y hlGi3@9Y

BW6xPG [b]【調 味 料】[/b]
WJ'r_tW Z$cf
bi&T s$v(Kt N:\w 鹽 1/2小匙 9K&H J9a/{^[
水 200 cc q2U'i3feCl
糖 1/2小匙
I \$weXaQ*np 太白粉 1小匙
+gy0T3W6|"@&KW|5G 胡椒粉 少許
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[b]【做　 法】 [/b]
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1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。 .qH_6Rh:M
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2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
A)OQJ+t| 3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。 y isl/o,]gk
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
$cWP4w*j P 5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
}6o%IwLk;j9ZIK 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 @ibi,@d(S
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 "?%g8n-Cz i.^ x+Ym
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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Q#A!X L5J%E.a [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃 `bl(pT ^
只是做法很費工x b [!E(F]3e4W
不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！?wD@BT
yW
)m$k#j_Vc
但是鸡蛋卷也太难做了吧
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e7hTux!Y u 楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊