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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]
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o}N:^ W7z+M(p [b]【材　 料】[/b] (Mkl;A^

jr"lbFT-\Z&] 中筋麵粉 150公克 7XkR&yqY1Iw
玉米粉 50公克 z#|(tA!Xa_
滾水 90公克
Qc LDN k0xx6~&T4j|(K 鹽 少許 N-lY9t A%gT5W6T
糖 少許
,a({+y)v ~ Av 咖哩粉 1大匙
y,jJY!q;YL2X 洋蔥 1/2顆
Y0SZK7j Bm7w2N 青椒 1/2顆 m,\/Fd|/j.k%O:Y
黃椒 1/2顆 g;V"U6B/|O@1_
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雞胸肉 200公克
CMfu7ce&T 雞蛋 5顆
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[b]【調 味 料】[/b] 5N LL.e[%JPG0w
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鹽 1/2小匙 G8Rq$Cfm)q
水 200 cc 7sVhAo8@
糖 1/2小匙
.Z[#Q+a*E J$s 太白粉 1小匙
uHl9dTp'o 胡椒粉 少許 .M$Lt@L1P

%k:E@-tXx [b]【做　 法】 [/b]
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1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
*W/o*zh@K@ 2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
~ q/Dg:rS!c 3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。 E_'CP?
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。 'xuF.G mbP7w2D
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。 OaX%P l7a:b1E
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 )THh)Rl U8?8[
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
hU e3L1h%S)j#e 8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
aZ$uNypx D
nGLtx)Cgm9]&P%Ia [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃
Bt$I dg gW Z~ 只是做法很費工
p5qc0PEY#@dT
不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！vv?9`6\uS/G5yJ/p

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^ PI:c 但是鸡蛋卷也太难做了吧
&Y]dC!I/z%e
2ox5NH|-p)KCj q"q 楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊