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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]
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[b]【材　 料】[/b]
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中筋麵粉 150公克 {2gc#?1c1j!S*Ur
玉米粉 50公克 5p4JW:LSJM
滾水 90公克 E2u/`8URMXKt
鹽 少許 1N(C ~CUT1x&Jk1K~4e
糖 少許 .l.F1m Ix ^+][
咖哩粉 1大匙
(E)^~'{5Q HO't6P(J)\T 洋蔥 1/2顆 "@ l#Rzv{`mz:A
青椒 1/2顆
V5uzQB)h#J@ 黃椒 1/2顆
4T.RoH&I0D 雞胸肉 200公克 0eZyE
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雞蛋 5顆
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[b]【調 味 料】[/b]
TK,R9L/` K 0c5]%['uBu?
鹽 1/2小匙
1H;Sp}I|kz 水 200 cc 3Y4? L[(F8_Y
糖 1/2小匙 2WD!@)g&sl,P Q
太白粉 1小匙
%u;`;}x*DbT 胡椒粉 少許 ge?4}@p9@3]
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[b]【做　 法】 [/b]"^M t2I](D

*Wn+@;L2GE 1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。 o[Mo/q] f
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
9Y9^N&YE N!a 3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
bUlUC2B:S(nU 4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
*F~ Y6H J+s 5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
1S%Q ETJ2xZ 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 v8s]E:M Q"v\
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 u
f[1G/t
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。9h1[@c3G{v'^
XU`0YL!~
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃
z6l |'S.xakmH&`[[zT 只是做法很費工
Y$N#JCE*\8Sxg g/e 不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！
-n)D qg}7x
-y$wC4upL0y 但是鸡蛋卷也太难做了吧b.B|nt*@O

;`5M[[2g 楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊