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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]O g bt pn
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[b]【材　 料】[/b] !T(zx~r0ZS8d
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中筋麵粉 150公克
l3N+c!i j8G(qK#hkb 玉米粉 50公克
3Vqsa4t&Rh'Kk}n 滾水 90公克
:~1hO#Uv K 鹽 少許 -Q"L}Qyy+W*U
糖 少許 9}!X#hxH
咖哩粉 1大匙
dICU,[5y6c 洋蔥 1/2顆
#n.a [,D-A1dJ 青椒 1/2顆
;k(z J;D;] n3o#I? 黃椒 1/2顆
o0C%Dv b$OyQ]S;r 雞胸肉 200公克 x8W)GNXw$u
雞蛋 5顆

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nid.Sm(I [b]【調 味 料】[/b]
u@.OA j
g?$? v`8[8eo 鹽 1/2小匙 5V:V&p%}"OH"m
水 200 cc
!B9s.N8ou#lh 糖 1/2小匙
_.Hh7pE;V.i 太白粉 1小匙 0R3i a4Nn w
胡椒粉 少許 5?*s.R*gd9T

8A4Ae4L O*b]xE [b]【做　 法】 [/b]"I6P$u5|/N"OQ]8n0bb

1q%c4uX-d 1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。 8S?iS9a&Kf
W:TS;]
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
b lG%j}.^2y.R 3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
/I7h-}V#S~|z(p W#F 4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。 'uQ*kR%v-Kk
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
)l|k!c.UYE _Z"A 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 L k m]XT
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
${B3{ n|CFX(k 8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃
;]%XeXa-dK}(zl 只是做法很費工buVA4?2}m#B'N
不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！
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但是鸡蛋卷也太难做了吧
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楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊