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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]
fJS-k'l3K'|}h{8h GA*Wy/}+n2I?,Jig
[b]【材　 料】[/b]
I4ON|qX~^
Y iCS1N#?#Z&g 中筋麵粉 150公克
4LEn8c"O1hg(E` 玉米粉 50公克
7R5JIW6}X4z 滾水 90公克 c
k%^~,f:_K
鹽 少許
bdR_.c9w ^6c^ 糖 少許
p0l_5Ip 咖哩粉 1大匙
)A0Cf2Oy 洋蔥 1/2顆 c,?3@d`"|;a4T O"o
青椒 1/2顆 EL/@(Q m
黃椒 1/2顆
0D)eXMX 雞胸肉 200公克 .YK7o@9er5{`J
雞蛋 5顆 0Qe.N-TjVr}

z1Qo&Jgl1]'B [b]【調 味 料】[/b] .`kt N cl`A*jp

6v D7h"o&O0n+g*hsF.E 鹽 1/2小匙
#g.r3HD-?O 水 200 cc ;O1_ \4~a
糖 1/2小匙 iA:l Kz;^
太白粉 1小匙 Ds#zu8U&l}
胡椒粉 少許
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F|c1Je
[b]【做　 法】 [/b]

r.x:iw(c)J J$uT K_x.E
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。 x9Rn)SW&|]0x
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
u{3` v:|/Oh 3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。 I4p#mY:vf
VO+^
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。 !o8~_QF8Y.r&I
5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
|?Rq{1y 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
8_n*g#{Xz-@6pd 7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 4]4Wu*Y,Kn
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。@|X+s,z7\m,n

s[&Z@!Po#txw [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃
0h#K+F.d O2fu%c 只是做法很費工
&e-[6F2o3P;Jxl&f:A 不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！
Ke0W] u1w /es;f P%Vptm/r)Z
但是鸡蛋卷也太难做了吧
(^\N2g(P5pt@ r A+g+sfT]e
楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊