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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]ZP P7vV9H Q
pJ*F.a}am`6_&u
[b]【材　 料】[/b] "{lk9Z)H&m

9r;k1PF*QP 中筋麵粉 150公克 "Y!q5n7k V
玉米粉 50公克
)_RS;|4UO&R 滾水 90公克 1nv[+CD
鹽 少許
[AH A ?(v@|bK 糖 少許
-L`u$m
\Tr*~z 咖哩粉 1大匙 (q7Cj NiZ&x+x
洋蔥 1/2顆 c9z
].N+|V;K U~};J
青椒 1/2顆 m:u~&^`*^
黃椒 1/2顆
-hK [0V'd;I4U 雞胸肉 200公克 -z(sk1z!w?i;cw&O'c:Q
雞蛋 5顆
rTN/^`V /ZL$XT;tB0O
[b]【調 味 料】[/b] )[F;Q7M^8e
S"]Zh;c2]\^
鹽 1/2小匙 *T]"I5`cm+P
水 200 cc t8S^_y[ja:Q
糖 1/2小匙 $X Xm(q?$t NR8x
太白粉 1小匙 5Gw }!oU4dG
胡椒粉 少許 BZ r!Us H;Q;D(~I
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[b]【做　 法】 [/b]g*`fY1Ue wEsWe
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1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。 q)Hsa wPJ3[Z
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。 &X/kM-m.UwC.z
3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。
8X%`/fp*\ 4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
#P0oS)e(j5[)?xrk"r)j 5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
3f4Gj+Dn6K8c 6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 ,O'pw3~3?
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 l/h-|)|d5R
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。oX0Jd{Qa

.U0ZZ @ }R*St[ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃
Y'mGcO0g 只是做法很費工;X2j6u1NS;r pJ
不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！
@4z0MC5]%v5k$K #A7w#Q gQ;i i;\vh
但是鸡蛋卷也太难做了吧
9}1giX'Tc5?CN+D &n9R*O^9x6F
楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊