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咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

[b][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq19-025a.jpg[/img][/b]5C
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(b7@#[@ WS1|+Q4G [b]【材　 料】[/b]
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c,I,Ez$s N#X
中筋麵粉 150公克
7mz6Qz7\ C q{ 玉米粉 50公克 F4A3H'Y9C6~
滾水 90公克
Y4B4o)N+e r 鹽 少許
EVd3NbN 糖 少許 8{)X!G`]9B d
咖哩粉 1大匙 a?m2f-pu| CP
洋蔥 1/2顆
/d f&cC(R 青椒 1/2顆
p%G@8K]K%hr 黃椒 1/2顆
B:F!w6EJy3QqP 雞胸肉 200公克 'H_#zV-K\#?3bj
A;Y
雞蛋 5顆
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[b]【調 味 料】[/b]
A8R+D*s+j%e/n+L M$u+J9V6dFY
鹽 1/2小匙 UZ,n"Gq#x
水 200 cc (b8m@%X)R7}6Q)x
糖 1/2小匙 wG.m&]G,h;Ut e
T
太白粉 1小匙
9QdF5i!~&yp.a^a,v 胡椒粉 少許 em9q"rm5HsH*_-Rd
Q'Z8A1|5y,y7a/n
[b]【做　 法】 [/b]
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T MM8j&e 1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。 t^"T7W'?
2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
-hQR\r%Ur'm%t 3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。 'wka(b|K2g
4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
6xb3Z"bQSf&m2\O 5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。 Z*N%b~h$]~
6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。 ?|0T-`Ii
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。 ,T$hN/b@RIK(m
8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
qAi$?-C X%Bu
z&SG H+Q:DKaf/J/B [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 [/i]]

口水快滴下來的說!!

好像好好食...但做法有些繁複呢...

看起來真好吃4C+]{_ Z`R
只是做法很費工5f p&E nB$~.` kd
不過應該值得

看起來很好吃啊   不錯啊  不錯啊~~~

咖喱最高~~~~！！！！！p*nQz.E#yqh c'u
ZdYn.~c
但是鸡蛋卷也太难做了吧Bc)r6_un'~3U

]"O ~4n_GRF7i 楼主我深情滴赞美你  太强悍了   想吃啊