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辣椰醬脆皮餃

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk157-028d.jpg[/img]
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4T0~(C3Y t|5QF |n 【材　 料】 4g6w oa3ty
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水餃 10顆
tW3H A_ 無鹽奶油 1大匙 #e?1j_2S
蒜仁 2顆 (Ditd9H|g`Dg
紅蔥頭 2顆 l/xr&eT3F$P k\{g
薑末 1茶匙
TWBzO 洋蔥 30公克
Q!\:h-RS7X 高湯 100㏄
;csbN?,`(m6QTY-D5y 花生醬 1大匙 ,eZ7Z6@)U"d
椰漿 2大匙 )M*]t@b
椰絲 3大匙
t6v8G3B} 匈牙利紅椒粉 1茶匙
#tj]!N["_Qrz 辣椒粉 1/2茶匙 7k#JZ}`5C
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【調 味 料】 ^t9cHl;o
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m {l~d:[V ~y 鹽 1/4茶匙 eoq`cP:e/qOR
雞精粉 1/2茶匙 Z lrNZP
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細糖 1茶匙
S)oIl,B2KTr 太白粉水 2茶匙
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【做　 法】
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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3l0NQ'By 2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。*]4XB7O:[ H/GR4d

T9a8\&}L 3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。dhr9X:Aphp)O

?1o&Su ~Ss 4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。