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同學 2009-8-6 16:16

五花肉生菜卷〔附魚露檸檬醬汁〕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-019.jpg[/img]%_,@1O"E&P"Vrm$m \

d$XL%g8tR;z 【材　 料】 .h%lk4o7XP%uDQ
i Mp6s,l,X K7k'R3KQ
五花薄肉片 100公克
J)LWQ SF 小黃瓜 1/2條
$K*D.|:ZC4I!N2}h 大蕃茄 1顆 WO;G7m CZQ ]tb
洋蔥 1/2顆
\"h7U$l4B)^ 香菜葉 1株 0~c {2y s
鹽 適量 1seI a WF-^ \
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【調 味 料】 $y*fs8t1E+yH*f
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魚露檸檬醬汁 適量 6c/Qga j
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【做　 法】
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1.五花薄肉片放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。 h*a)nW4a_N}3^
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2.小黃瓜以鹽搓洗乾淨，去耔切成約4公分條狀；大蕃茄切瓣；洋蔥切絲泡水去辛辣後瀝乾；香菜葉洗淨，備用。]O~kwB
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3.取作法1的五花肉片攤開，放入適量作法2的材料，包捲成卷狀再以牙籤固定，重複此作法至材料用畢。
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!lAjI s 4.將作法3的五花肉生菜卷沾取魚露檸檬汁食用即可。 "D8T H#S5_4qI

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@ TYc-q h'B 【材　 料】 ]4d \&y{-n:A"f

1z7M!Tc-vNv1Cv 魚露 25㏄ 7GX vb,_Vz
檸檬汁 25㏄ f6j~x:Zc$of
糖 20公克 a,RK;d^7ua
蒜末 適量
Z,D*s E-m6Q 辣椒末 適量
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【做　 法】
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將所有材料混合均勻至糖溶解即可。
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