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chembioorg 2009-8-6 23:00

和風蔬菜咖哩鍋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-027a.jpg[/img]
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【材  料】 Y"p6ro{c'J)DB R
s(Mox E"m4H6G/fg%w3|
鍋底:CbbbFN4]B
南瓜 100公克
'|.K:?7y+F4t N/l 高麗菜 100公克
#B\R aD 馬鈴薯 1/2顆
Uz&Q,S0V8?P0w S 蘋果 1/2顆
] IC7NLY` 蒜頭 1顆 PAfhZ.t^-i
洋蔥 30公克
a \4o1HkIQ 蔬果高湯 3000㏄ *[.omcum
沙拉油 少許 6U#h*N2~4Sda)F:U

%g h*[.?ZGU 香料:,Z Az/f B'M0cP k{t
印度咖哩粉 1大匙 { I g5X'S
荳蔻粉 1小匙
n[uh,M*j,{0w#v/o 大茴粉 1小匙 XI'p i+RV0F
肉桂粉 1小匙 TF6U-^Y;q$u MMq
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火鍋料:Cp8r Z?
蕃茄 適量 G,T)Jv9AY-Q Ty
鮮蝦 適量
y[f:FNt S ` 雞肉片 適量
jj:w r&LQM 魚板 適量 !I.ul gN xT2^
蛤蜊 適量 -N%z*|S_A2G2\

1V)mmaWCH e+M 【做  法】
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1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後,和高麗菜一起切小塊備用。
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。+_$Xh y#`V5C]

Cz:l9F,F/q/x/rW 3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油,爆香作法2的洋蔥末、蒜末。 a2O$p f`p u*dW4y7c+{

Tv'Nk,eST 5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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#Ie6Ic|#P(X$B 6.續加入作法3的蔬果泥,倒入蔬果高湯,煮滾即為蔬果湯底。
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7.在鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。

smith1982 2009-11-8 10:51

好像蠻清爽的樣子
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