chembioorg 2009-8-6 23:00
和風蔬菜咖哩鍋
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-027a.jpg[/img]
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【材 料】 Y"p6r o{ c'J)D B R
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鍋底：CbbbFN4]B
南瓜 100公克
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高麗菜 100公克
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馬鈴薯 1/2顆
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蘋果 1/2顆
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蒜頭 1顆 PAfh Z.t^-i
洋蔥 30公克
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蔬果高湯 3000㏄ *[.omcum
沙拉油 少許 6U#h*N2~4Sda)F:U
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香料：,Z Az/f
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印度咖哩粉 1大匙 { I
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荳蔻粉 1小匙
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大茴粉 1小匙 XI'p
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肉桂粉 1小匙 TF6U-^Y;q$u
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火鍋料：Cp8r
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蕃茄 適量 G,T)Jv9AY-Q
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鮮蝦 適量
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雞肉片 適量
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魚板 適量 !I.ul gN xT2^
蛤蜊 適量 -N%z*|S_A2G2\
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【做 法】
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1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。+_$Xh
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3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。 a2O$p
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5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
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7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
smith1982 2009-11-8 10:51
好像蠻清爽的樣子