chembioorg 2009-8-6 23:00
和風蔬菜咖哩鍋
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【材 料】 *Y Zn_Ad d-gd}
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鍋底：$X ^,v0A~
南瓜 100公克 X+x8AP&S2Yf]
高麗菜 100公克 9I2yPA0e
馬鈴薯 1/2顆
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蘋果 1/2顆 F/x~
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蒜頭 1顆 &_9h ]+[{/D.S
洋蔥 30公克 2E#I lVuW ~._k(K
蔬果高湯 3000㏄
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沙拉油 少許 |[2Miq%f P r
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香料：
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印度咖哩粉 1大匙 \o;l9y:W `
荳蔻粉 1小匙 8[.yf J!i
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大茴粉 1小匙
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肉桂粉 1小匙 N
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火鍋料：B1_z(j"E{
蕃茄 適量
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鮮蝦 適量 Y` p U!b%?k9t}L7V
雞肉片 適量
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魚板 適量
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蛤蜊 適量
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【做 法】 8~uw9u(r.|OWb
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1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。Ny2`t{
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。
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3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
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5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
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7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
smith1982 2009-11-8 10:51
好像蠻清爽的樣子