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海膽南瓜羹

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$Lpy,| fo)d [b]海膽南瓜羹[/b]，是一道清熱消炎，健脾強腎，舒筋活血，滋陰補陽的美味西餐湯。海膽極其鮮美，富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等，屬於營養價值很高的海產品。每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。南瓜富含多種對人體的有益成分：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素等。[b]海膽南瓜羹[/b]怎麼做？下面就用圖示的方法，一步一步演示下[b]海膽南瓜羹的做法[/b]：4_:|$u8}pb5N/V

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w#X V!H [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/S/6/-/-/hdnanguatang02.jpg[/img]
r2g0L0ju5OgC0jr 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟一：[/b]t'Vn _[K@

4qb_G6[)_BA\/H-q8T 　　主要原料：海膽10只、南瓜500克、淡奶油30克、雞高湯500克、海鹽5克、胡椒粉2克。2vKEY3u
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Z a&G L)Ah9q{$Fr [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/T/6/-/-/hdnanguatang03.jpg[/img]R J1~ `/s?
　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟二：[/b]
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hQ$\h Sr^#Tc 　　用剪子剪開海膽的外殼，小心地取出海膽黃。
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Q.g,@d @yNdy#I [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/U/6/-/-/hdnanguatang04.jpg[/img]
P;m3BE$|f+\CC~ 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟三：[/b]
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　　南瓜沖洗乾淨，去掉南瓜籽，切成塊，上鍋大火蒸20分鐘。 dF)CPkd ?(b0I

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Cp0zAj"wZ~3c 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟四：[/b]
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1|C;B&T z%|H#E 　　蒸好的南瓜取出，用勺子壓成南瓜泥。m4O"`%mX
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟五：[/b]wEc+VO-j"}

;XV1UIJq3a!E 　　在南瓜泥裡加入雞高湯、淡奶油，邊加熱邊攪拌均勻。
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟六：[/b]
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qPUFCp \ c_ 　　煮開後，加入海膽黃，再次邊加熱邊攪拌煮沸。ia-k6Y'F1p5}gU
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[b]海膽南瓜羹的做法，步驟七：Z Ma(@H.l

8{2sgB]Q"a/[7Uj [/b]　　最後加入海鹽、胡椒就可以了，也可以按個人口味再加些奶油、羅勒葉調味。