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海膽南瓜羹

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Y0s)E?9N2zV [b]海膽南瓜羹[/b]，是一道清熱消炎，健脾強腎，舒筋活血，滋陰補陽的美味西餐湯。海膽極其鮮美，富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等，屬於營養價值很高的海產品。每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。南瓜富含多種對人體的有益成分：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素等。[b]海膽南瓜羹[/b]怎麼做？下面就用圖示的方法，一步一步演示下[b]海膽南瓜羹的做法[/b]：1R W|"^J| }

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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟一：[/b]7b,\`5Zf^

4I{9sy;Z'x 　　主要原料：海膽10只、南瓜500克、淡奶油30克、雞高湯500克、海鹽5克、胡椒粉2克。Qt
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟二：[/b]{fI|~Y

%~"AX!s mWs;s 　　用剪子剪開海膽的外殼，小心地取出海膽黃。Hx.m&Yno
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r)q}7r,fxCwZ 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟三：[/b]
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　　南瓜沖洗乾淨，去掉南瓜籽，切成塊，上鍋大火蒸20分鐘。
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tq'B6e(ERK 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟四：[/b]InR^x6nYU

X+oH!D0z"zs a\ 　　蒸好的南瓜取出，用勺子壓成南瓜泥。
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j7pCY%BL"H7o 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟五：[/b]

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　　在南瓜泥裡加入雞高湯、淡奶油，邊加熱邊攪拌均勻。 {E
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟六：[/b]
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　　煮開後，加入海膽黃，再次邊加熱邊攪拌煮沸。Z(A;lr9^wH
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J.S)FQ1AO|Js [b]海膽南瓜羹的做法，步驟七：
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'rFm+?? [/b]　　最後加入海鹽、胡椒就可以了，也可以按個人口味再加些奶油、羅勒葉調味。