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海膽南瓜羹

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,eg'L ` Tw.~[ [b]海膽南瓜羹[/b]，是一道清熱消炎，健脾強腎，舒筋活血，滋陰補陽的美味西餐湯。海膽極其鮮美，富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等，屬於營養價值很高的海產品。每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。南瓜富含多種對人體的有益成分：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素等。[b]海膽南瓜羹[/b]怎麼做？下面就用圖示的方法，一步一步演示下[b]海膽南瓜羹的做法[/b]：
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[img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/S/6/-/-/hdnanguatang02.jpg[/img]
`xc3[{1g 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟一：[/b]
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"f/fL j q6WL'j~ WD 　　主要原料：海膽10只、南瓜500克、淡奶油30克、雞高湯500克、海鹽5克、胡椒粉2克。
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟二：[/b]9w&W/V6Iw8W ]/q+e

?n+yS_F;ct 　　用剪子剪開海膽的外殼，小心地取出海膽黃。
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[img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/U/6/-/-/hdnanguatang04.jpg[/img]
UA%o I0J2]IJ:E 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟三：[/b]-r*wm*|b-Y7Oi&f

8CrUp4X'W^ 　　南瓜沖洗乾淨，去掉南瓜籽，切成塊，上鍋大火蒸20分鐘。.q#go9n4eL#y

S)wv*m?BY,n [img]http://z.abang.com/d/tang/1/3/V/6/-/-/hdnanguatang05.jpg[/img]
I.Fo4Pt(y2T.U&a6N 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟四：[/b]X {cq,|6cH
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　　蒸好的南瓜取出，用勺子壓成南瓜泥。n0QyW5|n'G/tm

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4uQ7f8HkJ4T 　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟五：[/b]q.@r_H6V0s
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　　在南瓜泥裡加入雞高湯、淡奶油，邊加熱邊攪拌均勻。&W.v&Ol+Y&i
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　　[b]海膽南瓜羹的做法，步驟六：[/b](S{4cH2JY+b
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　　煮開後，加入海膽黃，再次邊加熱邊攪拌煮沸。
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[b]海膽南瓜羹的做法，步驟七：C+XNO ~{N

uV'W7en/|-qE;rA [/b]　　最後加入海鹽、胡椒就可以了，也可以按個人口味再加些奶油、羅勒葉調味。