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港式香菜皮蛋鍋〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-032a.jpg[/img]$~ c ~sKot;w4_:d.g

y#@#b;fT[b:u 【材　 料】

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p,q.IO!d3n$j9kg 鍋底：%`2wd#MJt(N
香菜 50公克 wa0L,TK!k%K)F
皮蛋 2顆
Vz,D"D*{:dh 豬高湯 4000㏄ #n:kl2?0no

Ye9{&T-b/g 火鍋料：
%~7Jku @ uQO0gJ] 花枝塊 適量 ?1rHX
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蝦子 適量 $GpT'MM_y#b)f
魚片 適量 Y Vta
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t9r(EXE0^?G ?+A 【做　 法】 h_/\X'aj

Wx5n$~ {,_O6B 1.香菜留根葉洗淨；皮蛋去殼對切。
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2.將作法1的香菜、皮蛋加入豬高湯中，煮滾後改轉小火煮15分鐘即是湯底。1M6qpBH2L

_*_.G)N3aYb 3.在作法2的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 [/i]]