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味噌蔬菜拉麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-037.jpg[/img]2H#A NrZ&]qZ9|,I

NGk U-@3r 【材　 料】 o]U i5b,m`Z0I

%`q;WXG0s 拉麵 1人份

\@ TW oIH'Y$F&q 洋蔥 20公克
!~a&B4w;E {d 高麗菜 100公克 %ZW}vwe/eb
紅蘿蔔 20公克
[%T8h7e9H9n.S6i 豆芽菜 30公克
N'mc'e2BM 罐頭玉米粒 30公克 %QI uXq(Wvr!F
蔥花 少許 X-RNj*}6G
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F,xR&Xs*y6?8JK6q
湯底A：
z"U9FySqs'\ 味噌 50公克 ;~"l!}"`S!uuj
米酒 1大匙
u6q I$Vj*Cp 味醂 1大匙 :^x:XE/L4TB|)r/g
糖 1小匙 b/?*~4n;j&w+]Z/w
柴魚素 4公克
-x!x'o!K9Tp5W U MI 湯底B：
w(hA+Q'At2R FB.a 水 400㏄ ;Y7T1p6u|2ph
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【做　 法】 2lt"d ~ aJXS

|j~htCR,q 1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
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:bG1Q O9B'}]2jz([ 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。{5Ul(D"q"O*Vm+Sw;Vj
W*R1E,k Y
3.取一大碗，加入適量作法1的味噌湯底，盛入汆燙熟的拉麵，再鋪放上作法2的蔬菜，最後加入玉米粒及蔥花即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯 [/i]]

突然發現蔬菜和味噌味道非常搭耶!@ z*NJZ1[oh2W+w/bh
尤其是麵條吸飽了味噌的湯汁,再跟蔬菜一起入口,很不錯~

嗯~~吃這個會瘦吧!!