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味噌蔬菜拉麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-037.jpg[/img]
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【材　 料】 g8\zr0p9_tTd
Sj)MM+Bx:De+l
拉麵 1人份
0A
}L:Q T$fT:P 洋蔥 20公克
`8tjD~ A 高麗菜 100公克
$[l(}2@j1n3x 紅蘿蔔 20公克
8f"sX,HKY)X?WpE 豆芽菜 30公克
1ND+j qD Jf 罐頭玉米粒 30公克
!D8g*ws#_6T/mv
^&D 蔥花 少許
Z+kj:U&b8}

Id({7LT2@5d1O0Q 湯底A：
%nfB,H0r 味噌 50公克
D t BW:Q/x`$s E0Z/\+\ 米酒 1大匙
?o @ | Q T G 味醂 1大匙 jE5z$TfK:J
糖 1小匙 .L0G6r}0n _
柴魚素 4公克 7h%r$O pIR
湯底B：
"H7Hq+{Me/s 水 400㏄
A.TB~7d+EFR
vEbJy+z 【做　 法】
e*ENNr-^ n)W9d
N dsOA1Of!T 1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
-E&}-[a|)~ 7z*N!W&@/S
nQkf
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。d#|u[8p/y&X+D

^7Ekr{ V 3.取一大碗，加入適量作法1的味噌湯底，盛入汆燙熟的拉麵，再鋪放上作法2的蔬菜，最後加入玉米粒及蔥花即可。*N0Dr$^3d7] ? u

inT.T)b'yc [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯 [/i]]

突然發現蔬菜和味噌味道非常搭耶!J&B3s^3pY%Y
尤其是麵條吸飽了味噌的湯汁,再跟蔬菜一起入口,很不錯~

嗯~~吃這個會瘦吧!!