chembioorg 2009-8-11 14:05
味噌蔬菜拉麵〔已檢〕
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk154-037.jpg[/img]
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【材 料】 -ba?S t~
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拉麵 1人份
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洋蔥 20公克
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高麗菜 100公克
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紅蘿蔔 20公克
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豆芽菜 30公克
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罐頭玉米粒 30公克 ;d*t Sa
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蔥花 少許 "S'P1p-vF
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湯底A：C$n7Dx| M9JHI"]:m
味噌 50公克 +]9I/I^HF
米酒 1大匙
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味醂 1大匙 xC oy z.c
糖 1小匙 S*u#^&X1_2Ojo
柴魚素 4公克
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湯底B：8| Pj F7i9G5R;f|-k
水 400㏄ e!S
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【做 法】
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1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。
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3.取一大碗，加入適量作法1的味噌湯底，盛入汆燙熟的拉麵，再鋪放上作法2的蔬菜，最後加入玉米粒及蔥花即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯 [/i]]
c50433 2009-10-3 17:29
突然發現蔬菜和味噌味道非常搭耶!l:_B g g \V
尤其是麵條吸飽了味噌的湯汁,再跟蔬菜一起入口,很不錯~
smith1982 2009-11-8 09:50
嗯~~吃這個會瘦吧!!