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五香茶葉蛋

五香茶葉蛋
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SP0E5[%oG \(y] 【材　 料】 a.Y*S?)E3A
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A.雞蛋 10顆 2Y!_.p&B~
鹽 1大匙
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Ch0_#is 烏龍茶葉 1杯
JFhv hCO P$p B.五香粉 1大匙 .{B G*Kn^s
八角 3錢 *D)]M?*tv)_:|L
花椒 2錢 {U5Y1Tj2}4e`/|
乾薑 3錢 .\6V(u6V#wg[T
丁香 1錢 ,@l4Z5ft
鹽 1大匙 L)F\m"TP{ZC
【調 味 料】
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醬油 1/2杯 'i.p.q&oQcjts;P
冰糖 1大匙
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【做　 法】
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1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取另一盆注滿冷水備用。 8tq'WWcH&q QYD
2.作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋，加入水至淹過所有雞蛋時，再加入鹽略拌一下，以大火煮至沸騰後，轉中火煮10分鐘撈起，馬上放入作法1的冷水中浸泡一下，再使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 ?3q%E eS/aTA8o,S
3.取一砂鍋，倒入所有材料B以中火煮至沸騰即為滷汁，再加入醬油、冰糖調味，最後放入作法2的雞蛋及烏龍茶葉以小火續煮約40分鐘後熄火，靜置浸泡約1小時待入味即可。

好似要煮好久...