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豆醬蚵仔豆腐

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【材　 料】 ;Gf!q)V5@V^eB

d'~xZ-J'z 蚵仔 200公克 !DNxLI"R tX,w
板豆腐 2塊
2{v7m;G.F2]u6O@.x 蒜末 10公克 ,A7mS6C bX|+W
薑末 10公克
.cKQ,Gk&r(e 蔥末 15公克 0Oez e8W
太白粉水 少許
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【調 味 料】 ijNR/i5M"zxv#Xi:J
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豆醬 2大匙 'P5\i5]&M6whU
醬油 1小匙
Aa H4I;\ 鹽 少許
Yfz7V-^\:^"I 糖 1/2小匙

Kda8^\z5S5AB 米酒 1大匙 Z``$e{{
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【做　 法】 G k7yxQ3G5y$R0?
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1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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:oB!zP1x#C 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。 6rWPc*B L5d.B
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