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豆醬蚵仔豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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n%`1eE4qZ 【材　 料】
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?*v.qQ:?+@7o q 蚵仔 200公克
_}"X4|$Cw+T:`F 板豆腐 2塊
ca8E-Y"~5V@)R 蒜末 10公克 E$^;hN_n1q3@6U lt#o
薑末 10公克
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m iU ]|Y*q6j 蔥末 15公克
;Cc(Rc3vr c 太白粉水 少許
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【調 味 料】 HH]d2[K.ywFJ6gh]

'e%b*?M$y%f7tQR 豆醬 2大匙
H%S7dP3yl\wb 醬油 1小匙 bIq+{nx%} B
鹽 少許 3eX0|(f a
糖 1/2小匙
+P8f5VM7G;n{ 米酒 1大匙 0[3qP+b-N ZH4a5|+v
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【做　 法】
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1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。
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