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豆醬蚵仔豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-026.jpg[/img]
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ba4~ X?@Q-kd 【材　 料】
g`0|"l{CTb ~
RZhvD fw+V 蚵仔 200公克
B
eL|#rkANdCJL 板豆腐 2塊
x#hL
}D 蒜末 10公克
!b:qUT6@z} 薑末 10公克
5m_3vBH ~ 蔥末 15公克
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jz9D:c!J+]s 太白粉水 少許
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~G'D$Fi]6S0Y 【調 味 料】 7L]B*i%\Ye kO/{A
d+S\*v4`%UE
豆醬 2大匙 F}xz0D
醬油 1小匙
nf3og+J 鹽 少許
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@4h,Or 糖 1/2小匙 &y'h@_7Hv
米酒 1大匙
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pP_}-lLv._ 【做　 法】
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1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。 5i3Gx a.HF
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