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豆醬蚵仔豆腐

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o `_ 【材　 料】 1gu/C1[!Tv8]J
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蚵仔 200公克 $F:Z;{P3fl3W5S1l
板豆腐 2塊 pq@)^N6XN&Q
蒜末 10公克 R/o$Znv-}
薑末 10公克 SZ6I*X$[(a
蔥末 15公克 M(}Z*o)f~-o-C
太白粉水 少許
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【調 味 料】 Y6e!T/B!E
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豆醬 2大匙
p@u7^2[)}&P5CX 醬油 1小匙 B@BkQ
鹽 少許 se2g^;icm`N
糖 1/2小匙
h7h:bE)K B 米酒 1大匙

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dp`'N&q[b 【做　 法】
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yCWF,|/Zzb[U 1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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/~A{&h P 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。
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