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lilyyu 2009-8-19 03:30

豆醬蚵仔豆腐

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【材　 料】
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蚵仔 200公克
'K(\'Wgz&}&O6s z 板豆腐 2塊 KO"ic}}+P
蒜末 10公克
M$p6i[8^mJ 薑末 10公克 `Et,da7`M
蔥末 15公克 }sx6j W$O
太白粉水 少許
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tC7Xk%M3z_K 【調 味 料】 JN!o1y(r6V!v

2d5NKpE3t/H:~ 豆醬 2大匙
^*C X;Lav 醬油 1小匙
#`$]$_7j y#F hB%k+a 鹽 少許
el.y q1Ud h 糖 1/2小匙 )bO(w7w%e8g&R a"{$dN
米酒 1大匙
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【做　 法】
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8z!mq1^:YSWt 1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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4`\,[k#Bv&R-S 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。 +KI#?r [
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