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三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]nbP'K;FOR,L-hT
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【材　 料】
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板豆腐 4塊 3l8AX |,g6mEE"Y+{(p
九層塔 20公克
U(`*h%zT@j VTH^ 麻油 30㏄ h}~;Q8oJrO
薑片 20公克 WA u;n8E,l,@](sMB
蒜頭 10個
%~ ~y:rMA8IZ6D g 辣椒片 15公克 4y0L'P iK-d

Q8u^}:FI7Uqz 【調 味 料】
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5x.X$z/mRh o8CKD r 醬油 1大匙 6B K4@\W?N(A
醬油膏 1大匙
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糖 1/2大匙 8J] UEl1qgQ5r%l
米酒 1大匙 #jyO+KV$|_/h o2C

/M0Z^!v)@ K 【做　 法】 5c']%mg;e|:U,XD

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q w xo 1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 ll hDnj

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k)Ri 2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。 P4^KYhZB#x^lm

s(cK&B'?o 3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??_C
Bs7U

b4H/H0P9\E 什麼來的??