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三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]
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&Ce4s(e [`0x5j 【材　 料】
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STw.tu I3AW7E &Q4?S ^g,P:[W
板豆腐 4塊
"{4Y V$v.ih s4vOa 九層塔 20公克 @W'R KZ
麻油 30㏄
DXF B5oA3m$LA}UE 薑片 20公克
\ u)[{n|7O 蒜頭 10個 K U#Nt7sN1\
辣椒片 15公克
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K(j/R5i
[] 【調 味 料】
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F+uy[!A r4|O3_)L,q1` 醬油 1大匙 n4^r-wQK n9~"F
醬油膏 1大匙 G#_?` @
Z+?X
糖 1/2大匙 GL
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米酒 1大匙 8vHo,K3Fis
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【做　 法】
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1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 "w,~QL/k x&d,D5K

!M|+x_4S7o%O#H 2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。N;Blx#l.}
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3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可*F G/RD&I.H(r*K
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏?? `&M*w\-P`pF
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什麼來的??