lilyyu 2009-8-19 03:32
三杯豆腐
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]6d I2E)ht.I
.`!R ~'pOx
【材 料】 1O,s[F,x_O ~Q
6m L
]M!k
板豆腐 4塊
p!C2^a)`,f7@
九層塔 20公克 y)K7^)f7Z1O/`
麻油 30㏄
2\2k[*Us(~#Sf}
薑片 20公克
$\ ZA t[6g
蒜頭 10個
4L
qm$Tj*c_9~8?(Pd+u
辣椒片 15公克
J;w _@:Zu
\
V#kJI_x3JdU
【調 味 料】
R`|y2S_
^
3}
oa} E
醬油 1大匙 I `2OEl4l"]3g4@*y
醬油膏 1大匙
Q \
Q}7tm-x0[2f3}#q
糖 1/2大匙 6U
S6U^*@/y2W
米酒 1大匙
a"p*EyX
w$M-G"JS
【做 法】
4S;J&] YF X
] w,_'R'mE7_Q]
1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。
#I"g%Z fJ K(iS G
4F.z Y h)z'|t,cn|
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。0sw"Np
BTJXU*aD
MA,j0C
{8i'd
3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可R0S}#u W gm
[/indent]
smith1982 2009-11-8 10:42
應該會蠻下飯的吧!!
vincy100 2009-11-21 08:14
醬油膏??'r*o x+ar%W
R(Xz!k GT#@;G{;@ il
什麼來的??