lilyyu 2009-8-19 03:32
三杯豆腐
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]
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【材 料】 I7r.q
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板豆腐 4塊
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九層塔 20公克
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麻油 30㏄ Y+wRgEUr ^` G
薑片 20公克
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蒜頭 10個
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辣椒片 15公克
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【調 味 料】
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醬油 1大匙
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醬油膏 1大匙 J(z!w%e5M%H#` B
糖 1/2大匙
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米酒 1大匙
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【做 法】 M,I#W T [ _
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1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 "Kk E#e"L0F
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2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。0G{{yB3R
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3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可
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smith1982 2009-11-8 10:42
應該會蠻下飯的吧!!
vincy100 2009-11-21 08:14
醬油膏??
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什麼來的??