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三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]

kv ~ID,d,[I+L
#\gd be1H.Y~7? 【材　 料】
3{P*L0R | [;`v
)Y3LV-q'Gj
B%O 板豆腐 4塊 0vJ7dE:{z
九層塔 20公克
XN5p_? 麻油 30㏄
jp%k)f1qk9l 薑片 20公克 "UfI"Vn+\8V)K
蒜頭 10個
sZtm6T9@ 辣椒片 15公克
5X#z$IU:|V2Q3E#AOM /IQ)eF7dK+W
【調 味 料】 iZ,N*L+XeM

h Wd7Qi,b%r1^#Vk-D|+X 醬油 1大匙
kd|WVcN2| 醬油膏 1大匙 1XZ/}({:~q8V Go0Bt
糖 1/2大匙
ZI1XX[:y 米酒 1大匙 0s,xdk&UU$CFbf
@/R/k~a IdO
【做　 法】 /is%T Y&CJ
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1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 H/WE s#icBk%D;Lv

)u-uHc7`}lF6hB 2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。,v~2zFlr x5i

e@0U#D1v L0I-F9B [ 3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可]De&x6o&rK8~B
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??
Bg*B5yo&] ClCIO
3kID4|0BL0J2~@4S 什麼來的??