lilyyu 2009-8-19 03:32
三杯豆腐
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]z U;v w+v1? R{j
O SQF Uh ZZ5{5d }}
【材 料】
~ v-o#@A1f
\:\xNh'@
板豆腐 4塊
3lI'M!Zj B
z
九層塔 20公克
:i!_kk:u
麻油 30㏄ UCO}9V
薑片 20公克 0[6BG%\T:D4U!M ]7^
蒜頭 10個
y$W Y5w/GY\ dN,z
辣椒片 15公克
b~TTX
_d5R
6sS3{8@#?
【調 味 料】
H(^J s,\q@ gq
'm3v4yfwk)p
醬油 1大匙
7TH)f!h zV2kO
醬油膏 1大匙 x.nC6d^$j.I Qw
糖 1/2大匙
;N6`!qW"K9i;K a?
米酒 1大匙 8W+jb
Jn/D
e4q
_ I ?$l'@x$[&v F
【做 法】
0iFA b-B s ])j{B#}
vH1M*i8Y)n
1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。
7MD1i E/r V%x }Y
k/B tp\
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。
'r:j)j3~p(S*x z
S/gg sI:Az jg
3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可
(n2UeP#?xj
[/indent]
smith1982 2009-11-8 10:42
應該會蠻下飯的吧!!
vincy100 2009-11-21 08:14
醬油膏??L'_1Bi2Y
|+u8R"Ke K Q!`e+H
什麼來的??