查看完整版本: 三杯豆腐

三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]0nE!^({ [Rse
!ls8CQ,BEc'c;fa]`$[
【材　 料】 P9\.r b^\
fHo,| A
板豆腐 4塊
7C/Ke7w2Q
T#QS 九層塔 20公克 u.twVYK'Ug
麻油 30㏄
Q.k1B V}x~L 薑片 20公克 mW|:F,foJ N
蒜頭 10個
CtG|+{ 辣椒片 15公克
:D`{ P
F\~-n$|K6E scmM._
【調 味 料】 oWQ| W0w:t
u,O `5l z)]{,YU3J
醬油 1大匙
2Q{,v7l,t8{|*u;X Em\ ~ 醬油膏 1大匙
b0m*g{Qa 糖 1/2大匙
9D+@qp A5@e 米酒 1大匙
-JLw+O#I%JT
L:@,GctFq^@ 【做　 法】 2j%{.D&bj;~
L&[8tfT;L0} i3j
1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 4?m/O d&c i4IA

2o6IR-g6`/v \ 2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。3Xv-eI:i
ph*[:~y,`
3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可ml6r'ru0W3zZ
[/indent]

應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??
cjk'a5Az'Rf
(?+D ~2b+Qko 什麼來的??