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翠玉瓜牛肉炒年糕

翠玉瓜牛肉炒年糕
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\)H U[/p^ 材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。
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牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。6~8~:~(E"B.jf
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調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。
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!nVsol'`7a 做法：
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1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。?rX1S9q#c$q4a}
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；
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qP!C1g 3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；+V Q"NY v)e#WL }

's*Y)mPI\1f9SC 4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。