spadeg26927 2009-8-22 14:03
鮮奶饅頭(二)
鮮奶饅頭Z _ekF E;T
【材 料】
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A.中筋麵粉 500公克
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速溶酵母 3.5公克 !_ { z:n
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細砂糖 35公克
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泡打粉 3公克 yt;wcUdq
沙拉油 20公克 ~4s5Wj6H)s6l
B.鮮奶 130公克 Gp ~
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【做 法】 IQK3U }:xt_ ^[2e*n
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1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
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2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10∼12分鐘。
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3.將作法2的鮮奶饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8∼10分鐘即可。 g s,W V.@%bQB
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-22 22:46 編輯 [/i]]
chembioorg 2009-8-22 22:25
回應 饅頭仔 第 2 篇文章
chemchem補鮮奶饅頭此作法的圖
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk45-033b.jpg[/img]-[u&~ vs8T(J
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[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y][color=blue]鮮奶饅頭[/color][/url] ~~MONMON是有發過，但做法是不同的 },cer ?-B m
[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y]http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y[/url]
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chemchem新增饅頭家族"Hs+Oi:P4s$N
[url=http://ds-hk.net/thread-110855-1-1.html][color=#000000]炸饅頭[/color][/url]
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[url=http://ds-hk.net/thread-110854-1-1.html][color=#000000]雙色饅頭[/color][/url]
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[url=http://ds-hk.net/thread-110849-1-1.html][color=#000000]咖啡小饅頭[/color][/url] x-tPa{q
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[url=http://ds-hk.net/thread-110852-1-1.html][color=#000000]黑糖饅頭[/color][/url]
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[url=http://ds-hk.net/thread-110848-1-1.html][color=#000000]南瓜小饅頭[/color][/url] _"NwS'L)c S
[url=http://ds-hk.net/thread-110846-1-1.html][color=#000000]椰香小饅頭[/color][/url] v w/{ c:`{4{
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[url=http://ds-hk.net/thread-110841-1-1.html][color=#000000]烤饅頭[/color][/url]