spadeg26927 2009-8-22 14:03
鮮奶饅頭(二)
鮮奶饅頭
*t D#yL2X R v6[S0c
【材 料】
-K\5s#Z
m.OI
2A d v-y.M
A.中筋麵粉 500公克
ee-MC6L dD2~"AW K
速溶酵母 3.5公克
.xA$l n&\Zf(lC+RA ^
細砂糖 35公克
OvJ z A4q$B
泡打粉 3公克 5~ Q K1u1c0O*OH
沙拉油 20公克
J
F o%t.|w Q:X dU
B.鮮奶 130公克 Y%fK{+` _6m
%{(m g p-@ m3Z
【做 法】
&n6c N b LImjwx
Gf g6@.\ZS+V l _#Yd
1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。
8X ]S's(E0f&A
|
S)l#j+XM5s
?)a U/E2{Nkin
2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10∼12分鐘。
u
]R `;^ GrF
3.將作法2的鮮奶饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8∼10分鐘即可。W Aa0K5sJ*h`{
B"F N%zUW
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-22 22:46 編輯 [/i]]
chembioorg 2009-8-22 22:25
回應 饅頭仔 第 2 篇文章
chemchem補鮮奶饅頭此作法的圖2kr#_ ^.O{
r
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk45-033b.jpg[/img]
Iz[#?:A:s
0fLL y.e#Gnj M
)|T'o0m b0]/B;LG
[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y][color=blue]鮮奶饅頭[/color][/url] ~~MONMON是有發過，但做法是不同的"}mkArb4e
[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y]http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y[/url]
2`s#`| mWeCD"}
3_ y$Knu\6U^K
chemchem新增饅頭家族;Z0y jWIV-{
U
[url=http://ds-hk.net/thread-110855-1-1.html][color=#000000]炸饅頭[/color][/url]
A
z"w/Qd!w
[url=http://ds-hk.net/thread-110854-1-1.html][color=#000000]雙色饅頭[/color][/url]
5T r
FKp:@%B\a~$m
[url=http://ds-hk.net/thread-110849-1-1.html][color=#000000]咖啡小饅頭[/color][/url] &q5cof2Kv(?
[url=http://ds-hk.net/thread-110852-1-1.html][color=#000000]黑糖饅頭[/color][/url] :x
s-RI/s
[url=http://ds-hk.net/thread-110848-1-1.html][color=#000000]南瓜小饅頭[/color][/url]
zB0UkH$Ei,z
[url=http://ds-hk.net/thread-110846-1-1.html][color=#000000]椰香小饅頭[/color][/url] "}/v'f/F'\!dQ
[url=http://ds-hk.net/thread-110841-1-1.html][color=#000000]烤饅頭[/color][/url]