查看完整版本: 鮮奶饅頭(二)

鮮奶饅頭(二)

鮮奶饅頭4o3a7sm4F)K&L?2J3I1~I
【材　 料】 .S@Y'arQ|-J
}{~$_
A.中筋麵粉 500公克 r)m*|/T+Z-^3n
速溶酵母 3.5公克 .hcd6G9ynP6T4{
細砂糖 35公克
d7g7{U|HDz_$B 泡打粉 3公克 |qm?6z8X8W
沙拉油 20公克
Trb @-\"RS0VH&n3B B.鮮奶 130公克
.kRuo6|5G,W
Cfb U)q PJ N 【做　 法】
&g)]/Iy4U+HyY 8P bY+[sk T
1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。 W ]G"]h1X
!{H1Qn#C_pE
YW7M%O{}us
2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10∼12分鐘。 #f}^%O}
s
3.將作法2的鮮奶饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8∼10分鐘即可。
5l(T/N`&Q3aN U?UUG#f"A&vi
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-22 22:46 編輯 [/i]]

我仲以為係MON PO的.....

回應 饅頭仔 第 2 篇文章

chemchem補鮮奶饅頭此作法的圖
f)GTg
A [img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk45-033b.jpg[/img];uf^7p,F-H

4}'H(fF
HT P8R ? @;F0i|;a
[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y][color=blue]鮮奶饅頭[/color][/url] ~~MONMON是有發過，但做法是不同的o` l"i2{ mwY
[url=http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y]http://ds-hk.net/viewthread.php?tid=96560&highlight=%C4C%C0Y[/url]
0gv4k#Sp@,XQ
:pOZ1t QUDW1BY chemchem新增饅頭家族
qj&O$Y8y1Q [url=http://ds-hk.net/thread-110855-1-1.html][color=#000000]炸饅頭[/color][/url] #p*`*nR0U
[url=http://ds-hk.net/thread-110854-1-1.html][color=#000000]雙色饅頭[/color][/url]
Z-m,DD6X5q,r [url=http://ds-hk.net/thread-110849-1-1.html][color=#000000]咖啡小饅頭[/color][/url] )Zdqa~]o s
[url=http://ds-hk.net/thread-110852-1-1.html][color=#000000]黑糖饅頭[/color][/url] P9nx9\N7|`;V
[url=http://ds-hk.net/thread-110848-1-1.html][color=#000000]南瓜小饅頭[/color][/url] 0J(n8LK}^)df pW
[url=http://ds-hk.net/thread-110846-1-1.html][color=#000000]椰香小饅頭[/color][/url] 9f;v bT8WE)v
[url=http://ds-hk.net/thread-110841-1-1.html][color=#000000]烤饅頭[/color][/url]