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chembioorg 2009-8-22 21:34

烤饅頭

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck76-036d.jpg[/img] l,M9k9a]

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O2~cC2{C%Uu)H6bx
:AIdBKq 【材  料】 ,N*e^#kI&B.~7e5@
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中筋麵粉 600公克
KE7O6pq m 細糖 60公克 &NQco#{9E
酵母粉 6公克
8M-D r2A9f!l_ 泡打粉 5公克
`;Hn)s K;mS 奶粉 20公克
3tv%CeEMb%] 水 300㏄ mszYc|
安佳奶油 200公克 $Ht"KG {Z0_
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【做  法】
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1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉混合後,再加入酵母粉拌勻。/FGu*IU
p$BfTH\
2.將水倒入作法1中並拌勻,揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。@J"LQ`rdh0N5f'}u

1{\ n;D)RZ"W 3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰,靜置發酵約20分鐘備用。
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4.再將作法3發酵過的麵糰揉至表面光滑後,桿成厚約0.2公分的長方形,在表面塗上安佳奶油後對折,用刀切成寬約0.5公分的細絲。C&?5jP(S9S&_5D3t.q

E N;B@l;I+O$gbI\ 5.取作法4的細麵絲,每4條纏繞在手指捲成螺旋狀後放入烤盤,靜置發酵約25分鐘。,[ S(aE(O
9I D#j Z9n:E eY E3Qn
6.烤箱預熱上下火各180℃,將作法5的饅頭放入烤箱烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。

小毛球 2009-10-11 15:41

原來真的有烤饅頭##477# ((饅頭難逃一劫X&NpI6`"u
看似西式或日式麵包  和中國的完全不同

如嫣 2009-10-12 10:49

烤饅頭很好吃我喜歡

guot 2009-10-13 10:04

烤饅頭好像出來很久了吧
?r+_U_7D X2F 剛推出來的時候還造成很多人排隊購買
Rj6Ab'f%L.n 不錯吃啦可是比較油一點

minicang 2009-10-21 16:01

幾好∼∼∼有機會試試先∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

藝女 2009-11-2 23:10

饅頭好好食~~:101:

琰容 2009-11-5 17:40

琰家在
3tVu/^!Y5V5o(~4h3l 中秋烤肉時
A M w4N;o3o P:x[KQ+g 有的時候會烤來吃喔~
D2m0EQm;b
#e#e-W,X3FF 很好吃~
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