查看完整版本: 烤饅頭

烤饅頭

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck76-036d.jpg[/img] ?){*vWC"~8^-E5ZE

8K` i-aQ'T:R

K;X&jy wIT&T ;a*D }
|!F(U
M!K
D*DGr!Hs@
【材　 料】 (F%f3kO;sy

i,l+X;D`.vJ 中筋麵粉 600公克 N k5M `CF0m0g8L]}8BE
細糖 60公克
Y5xG"@S(Yx 酵母粉 6公克
!]~?1Bi#m*X 泡打粉 5公克
t~{~'B'k 奶粉 20公克
8dg~Zl#f;Eq xR 水 300㏄ 7jS
Rq.Kj5V)f
安佳奶油 200公克
J.W*^P7x-x? g p$UN
.J-r|7N.a!qpS? 【做　 法】
a;Tz
Q5ES"}c${+D
t]HusIn| 1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉混合後，再加入酵母粉拌勻。
i C:v6S LZ)X4k;i|
;NA0s*G*{1g 2.將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。3]n7K!q,t Q
sFAu4@nk
3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰，靜置發酵約20分鐘備用。
:vBTx
}lF/^ "hR5K&j)N"|
4.再將作法3發酵過的麵糰揉至表面光滑後，桿成厚約0.2公分的長方形，在表面塗上安佳奶油後對折，用刀切成寬約0.5公分的細絲。
!rF [F;E,q;y
(|Q'rQ;? 5.取作法4的細麵絲，每4條纏繞在手指捲成螺旋狀後放入烤盤，靜置發酵約25分鐘。$U)u1I"n/K$nSxO
C'gy6I,q
6.烤箱預熱上下火各180℃，將作法5的饅頭放入烤箱烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。

原來真的有烤饅頭##477# ((饅頭難逃一劫N1L7c[!~O-T
看似西式或日式麵包  和中國的完全不同

烤饅頭很好吃我喜歡

烤饅頭好像出來很久了吧
CfM-D8d#ck5a?yS 剛推出來的時候還造成很多人排隊購買R4Vf%FAZ8w
不錯吃啦可是比較油一點

幾好∼∼∼有機會試試先∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

饅頭好好食~~:101:

琰家在9A&x0LN0^;f y%?
中秋烤肉時
N6[A ~f0i 有的時候會烤來吃喔~7u7zs m&a[G(K
VE;KJ)v9u r{oY
很好吃~