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椰香小饅頭

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck76-028.jpg[/img]
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【材　 料】
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中筋麵粉 600公克 6Wv1lN3q8r
細糖 80公克 ~2`Ed0j.I
酵母粉 6公克
1O}Q,e!O 泡打粉 5公克
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c}B6I 奶粉 30公克 3O:hDBj~`(KE
椰漿 300㏄
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5_0v8]~R[7vYeu"w;zr 【做　 法】
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1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。
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2.將椰漿倒入並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。
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3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的麵糰靜置發酵約20分鐘。
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4.再將作法3醒過的麵糰揉至表面光滑後對切成2塊。
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CbL5Zc 5.作法4的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。Ei\h.~0F&T
r

^#I&?!@&i2Lh 6.用刀將作法5的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。 b'|$RNeY2~j

;a-X:@F9]O 7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

##488# ##488# 這個好吃~這個好吃~monmon喜歡吃椰汁饅頭！