chembioorg 2009-8-24 17:38
綜合蔬菜盒
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036a.jpg[/img]
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【材 料】
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韭菜盒子麵皮 12個
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沙拉油 1大匙
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餡料：7F2@dT rXE
冬粉 1把 ![ JD"R4Qa
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高麗菜 150公克 6E4s,DEC"m j
香菇 60公克 1KtLC S
紅蘿蔔 80公克
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豆乾 50公克 O hh(f%H6g ]
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【調 味 料】 G g&[mKgqM:S_
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鹽 5公克 8B+E;Y*MH
雞粉 3公克
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胡椒粉 1/4茶匙
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香油 20公克 h
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【做 法】
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1.冬粉泡水至軟切1公分小段；高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙，沖涼水後擠乾水份；豆乾平刀剖半再切成小丁。
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2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻，加入冬粉和其餘調味料成餡料。4KBD-p*B}bc9E
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3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
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4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的綜合蔬菜盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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【備 註】 v&bO0ic$f/R
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