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chembioorg 2009-8-24 17:38

綜合蔬菜盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036a.jpg[/img]
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.C"ZR/L1Gx 【材  料】
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韭菜盒子麵皮 12個 7G KwVtG
沙拉油 1大匙
xcOM-t 餡料:K {P!Q#Ji4J5z
冬粉 1把 ?n7@C O?hJTo
高麗菜 150公克 s#o2k8m@|7J
香菇 60公克 ]~+n Byg\r&M,r
紅蘿蔔 80公克 v E,V2][E+f0X
豆乾 50公克
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【調 味 料】
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鹽 5公克
J0c'Q9ve$MNv 雞粉 3公克 krcK$A,~iR8t
胡椒粉 1/4茶匙
7N_ir ZkDk;} 香油 20公克
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【做  法】
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Im+wC$]7x 1.冬粉泡水至軟切1公分小段;高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙,沖涼水後擠乾水份;豆乾平刀剖半再切成小丁。
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u1QSt-oE%[d.U9? 2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻,加入冬粉和其餘調味料成餡料。0ze\`aTg7nl
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3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
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j E s-[ gin)N0a 4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的綜合蔬菜盒,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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q lH%t+]{ 【備 註】 u:J1t4q#V#e p
E/] kfZ/U
12個

vincy100 2010-2-23 18:11

好像是素食
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