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綜合蔬菜盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036a.jpg[/img]
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]HC"[7TlyC 【材　 料】 A&Pc$iGoJ0a
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韭菜盒子麵皮 12個 .^d7p%V'Xec*{*l
沙拉油 1大匙 f3nN
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餡料：g#aE ~7^-CW
冬粉 1把 W%h:v'N~1c Oc GQh
高麗菜 150公克
(e O#j|| 香菇 60公克 ^/y3B2M1mh
紅蘿蔔 80公克
A`,d/P;}2Dy-? 豆乾 50公克
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%X:l o M;FE 【調 味 料】 P,{_0J#zja s"^ o$_:N

,H wD+XB{B 鹽 5公克
[;ATxfT8C 雞粉 3公克
q)Z%\x2j(U*vq']Z 胡椒粉 1/4茶匙
!syN\e-_ 香油 20公克 })eT#a)voC(Uh

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【做　 法】 o$~1bu$j:K{
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1.冬粉泡水至軟切1公分小段；高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙，沖涼水後擠乾水份；豆乾平刀剖半再切成小丁。
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b_A!t"Q0z2L2^2y 2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻，加入冬粉和其餘調味料成餡料。
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,@6~W9| K}| 3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
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4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的綜合蔬菜盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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3t{!\P5o"Ti5V#P 【備　註】 CL1^FC\$l4v9X$V

u\?q)ko.W 12個

好像是素食