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chembioorg 2009-8-24 17:38

綜合蔬菜盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036a.jpg[/img]
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【材　 料】 !d(X|)t hq Kl9n t

%O%KAZ9pC5P C 韭菜盒子麵皮 12個
[e.l;k6X+x%Fe 沙拉油 1大匙
:`;~RDF F:B$z 餡料：
7ZK2c$CU.J|!^ 冬粉 1把
L mOaxl 高麗菜 150公克
/Q6f.JV"W 香菇 60公克
X['i/g ]o~ v!ckZ 紅蘿蔔 80公克 i'kVi{8~@:[7a
豆乾 50公克 u:?9P0y)B'|

)C&ka_{W"O @Nq 【調 味 料】
LS3K9|cl} /Z \ i`*rmLv
鹽 5公克 o;i r)RJ6U%U
雞粉 3公克
$rCb Z7\K 胡椒粉 1/4茶匙
%nI` d6AJ&Jf h,| 香油 20公克
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1X+?]o|S~ 【做　 法】
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\sGrq$F2R 1.冬粉泡水至軟切1公分小段；高麗菜、紅蘿蔔和香菇切小片略為汆燙，沖涼水後擠乾水份；豆乾平刀剖半再切成小丁。
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AM`h9F r Iby 2.將作法1的所有蔬菜加入香油拌勻，加入冬粉和其餘調味料成餡料。
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3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。7XOS~%?y3}jc
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4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的綜合蔬菜盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 F1bF*Vdc$ft6ec ]
I+]J^"HE;Ye
【備　註】 P"o9z1xE#z
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12個

vincy100 2010-2-23 18:11

好像是素食
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