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蘿蔔絲盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036b.jpg[/img]
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【材　 料】
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}0q*o.v kOn 韭菜盒子麵皮 12個 'm/a \ s7T
沙拉油 2大匙 /Ko2a)a+ON8c]h%\(^
餡料：
#W9t~U|s)Iy 白蘿蔔 600公克
?%@ K#G1t {2g6q 蝦米 80公克
`!EJ/p"K8i 薑泥 30公克 5Qw-b8{c9z
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【調 味 料】
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M5\m/G O\/p xj:jJ&F%S,h tp
鹽 2公克
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X)sL$i 雞粉 3公克
nf9V9\6N\!]/G 細砂糖 1/4茶匙 ;vW8o!_OqQ?!B4{1zF
胡椒粉 1茶匙
5tXQ'?$CM m,I 香油 20公克 V/|1aK{i\

}Jl:xu;N+J 【做　 法】 4W k` rJ+@
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1.蝦米泡水約10分鐘後切碎；白蘿蔔去皮切絲，加1茶匙鹽（份量外）醃20分鐘擠去水份備用。
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'[?9M8X8f!H7U_p&C 2.鍋燒熱加1大匙油，放入作法1的蝦米，用小火炒一分鐘盛出裝盤，待涼放入作法1的白蘿蔔絲和薑末，再和所有調味料混合成餡料。#[b)M,W*q dQiP

"f`h5F(n-] o 3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。 EU6{6XPM*S?F*M

qkJ4V)H$B 4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的蘿蔔絲盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 ,o-z:R${$g+g`
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【備　註】
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D:r [wm,` D 12個

好似餃子的樣子~