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豆沙盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-039a.jpg[/img]{ g(Q&dM0c'f

:|&B L5U)y)H,J5? 【材　 料】
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6j{G5[u&x~ E 韭菜盒子麵皮 12個
9^F)q[9dwyni 沙拉油 1大匙
0ig1RVfC 餡料：:t'AgbK!Lh,c
紅豆 300公克 2HLV/|R/S
豬油 60公克
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【調 味 料】 "G ]4fI"Iz[
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二砂糖 80公克
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\:zP S.@!eZ 【做　 法】
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*{T%|I8~2H9A 1.紅豆泡水2小時，放入快鍋加水（份量外）淹過3公分，開火冒蒸氣後，再轉小火煮20分鐘熄火。F:L i.|_@o I

(SB(ysV,z:?j 2.鍋燒熱加入豬油和二砂糖，用小火炒至呈金黃色，再放入作法1的紅豆，一面炒一面壓成泥，炒至呈濃稠泥狀，即可盛出待涼成餡料。)S
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3.在韭菜麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。?qjI'|;q8aj;z
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4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的豆沙盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 8s%S'~e-aIbP

;j%^ao_ 【備　註】 q,n HG$b p'e:s w9M.b
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12個